隨著2015年的臨近，一些新的政策法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐步開始執(zhí)行。其中，深圳市擬在2015年底前禁售“油脂分離度低于95%”的油煙機(jī)的規(guī)定，則引起了人們的高度關(guān)注。而引發(fā)輿論關(guān)注的原因除了是因為這一標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家規(guī)定的80%外，更重要的是，按照95%來計算，市面上符合這一標(biāo)準(zhǔn)的吸油煙機(jī)卻不足10%。

  據(jù)深圳市大氣污染防治辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雖然深圳餐飲油煙對PM2.5的“貢獻(xiàn)率”只有5%以下，但炒菜所產(chǎn)生的PM2.5總量仍不可小覷。因此，深圳將于2015年底前實施家庭吸油煙機(jī)新標(biāo)準(zhǔn)——禁售油脂分離度低于95%的油煙機(jī)產(chǎn)品。

  然而，根據(jù)這一新的標(biāo)準(zhǔn)來計算，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油脂分離度達(dá)到95%的吸油煙機(jī)卻不足10%。并且對于油脂分離度這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)消費者都不知情，甚至連商場導(dǎo)購都不知為何物。

  對此，業(yè)內(nèi)專家表示，油脂分離度是指吸油煙機(jī)從油煙氣體中分離出油脂的能力。若油脂分離度過低的話，則會導(dǎo)致油脂、PM2.5或被排出室外污染環(huán)境，也有的會聚集在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道里，帶來火災(zāi)隱患。早在2012年國家就規(guī)定，油脂分離度不得低于80%，而2015年深圳將這一標(biāo)準(zhǔn)提高到95%，這更有利于環(huán)境保護(hù)和刺激油煙機(jī)行業(yè)的技術(shù)革新。

  但是，如何提高油脂分離度，這是個難題，也是個悖論。業(yè)內(nèi)專家稱，按目前的技術(shù)，提高油脂分離度的同時，很可能會影響到煙機(jī)的風(fēng)量，這就需要在結(jié)構(gòu)設(shè)計上有個新的突破。

  當(dāng)然，關(guān)于油脂分離度的新規(guī)，目前深圳方面還未公布具體的實施細(xì)則，但從整體的行業(yè)走勢來看，高油脂分離度和大風(fēng)量的吸油煙機(jī)今后將成為未來市場的主流。