優(yōu)品物語
燥熱的天氣和潮濕的環(huán)境，讓人在春末夏初的廣州特別容易感到心煩意亂。中醫(yī)講“心主血脈、心主神志”，生活中衰老、勞心或者用腦過度，都容易造成心陰的不足。心陰不足的主要癥狀是心神不安、失眠、多夢等，而很多食物都有養(yǎng)心安神的食療作用，可以有效改善睡眠質(zhì)量，有利健康長壽。
蓮子：蓮子對養(yǎng)心安神有獨(dú)特的功效，凡因體衰、神經(jīng)衰弱等引起的睡眠不安、易醒、多夢、易驚、易怒者，睡前可飲蓮子湯。
百合：百合對清心安神作用明顯，適用于治療肺熱、咳嗽引起的情緒反常，有潤肺止咳、清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、 虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。經(jīng)臨床觀察，百合對神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。可每次睡前用30克百合與紅棗5枚煎水喝。
豬心：豬心，性味甘，有安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，作為營養(yǎng)與藥用菜肴已有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說，豬心的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥?？梢耘c南瓜、胡蘿卜等一起煲湯喝。
小米：小米又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時(shí)珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭，每百克含色氨酸量高達(dá)202毫克，是其他谷類食物無法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，讓人有安神之感。
萵苣汁：萵苣汁性味同萵苣，苦，甘，涼?！侗静菔斑z》稱其“利五臟，通經(jīng)脈，開胸膈”。據(jù)有關(guān)資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。
另外，養(yǎng)心神、益心氣的小麥，能溫養(yǎng)五臟、益氣安神的糯米，以及燕麥、大棗、芝麻、蜂蜜、龍眼肉、酸棗仁等也都是睡前養(yǎng)心的好食物。用來煮粥，放涼后加入一勺蜂蜜調(diào)味，睡前喝一小碗即可。不過，睡前切忌進(jìn)食過飽，一般以晚餐食量的1/3為宜。文/記者 馮秋瑜