“中國(guó)8城市孕媽媽孕期平均增重15.9 kg，體重增加過(guò)多的發(fā)生率為43.2%?！边@是在“心系新生命——種子工程”全國(guó)推廣會(huì)上獲取的最新調(diào)查。該調(diào)查是中國(guó)首個(gè)全面覆蓋生命最初的1000天所有相關(guān)健康人群的較大樣本的營(yíng)養(yǎng)和膳食調(diào)查——“明”研究項(xiàng)目。
根據(jù)“明”研究最新研究成果，目前中國(guó)孕媽媽正面臨孕期體重增加過(guò)多和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡的雙重挑戰(zhàn)。
孕期體重增加過(guò)多主要原因是脂肪攝入過(guò)多以及缺少鍛煉：孕媽媽的飲食中脂肪供能比過(guò)高，超過(guò)總能量的36%。明研究顯示，孕期體重增加過(guò)多的婦女生產(chǎn)巨大兒（大于4 kg）的比率高達(dá)13.8%，遠(yuǎn)高于增重正常孕婦。由此不僅增加寶寶成年后肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)增高了媽媽剖宮產(chǎn)的可能性，寶寶的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)伴隨而來(lái)。因此，孕媽媽?xiě)?yīng)注意科學(xué)、均衡的營(yíng)養(yǎng)膳食，同時(shí)通過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)來(lái)平衡熱量的攝入與消耗，減少多余熱量在體內(nèi)的存積。
中國(guó)8城市孕媽媽的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入仍然不均衡，部分重要的微量元素，如鐵、鈣等依然存在攝入不足的情況。明研究發(fā)現(xiàn)孕婦膳食中的鐵67%來(lái)自于植物性食物，僅有21%來(lái)自于動(dòng)物性食物，大大影響了膳食中鐵的吸收和利用。此外孕晚期鐵攝入不足的情況不容樂(lè)觀，平均攝入量?jī)H達(dá)22.5%AI，可能是孕晚期媽媽高達(dá)18.6%貧血率的原因之一。
與此同時(shí)，高達(dá)77.8%的孕婦平均每日攝入奶及奶制品的量低于孕婦膳食寶塔推薦的300ml，成為整個(gè)孕期鈣攝入不足的主要原因之一，而孕期的鈣攝入不足將會(huì)影響胎兒骨骼及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，甚至影響寶寶出生后的體格和智力發(fā)展。
此外，“明”研究最新發(fā)現(xiàn)，母乳中蛋白質(zhì)的含量隨寶寶生長(zhǎng)發(fā)育而變化，乳清蛋白和酪蛋白的比例也會(huì)隨之調(diào)整，從泌乳初期的6:4到后期的45：55，充分滿足寶寶不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的特殊需求。而母乳也非常“聰明”，包括蛋白質(zhì)在內(nèi)，母乳中大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)隨著寶寶的成長(zhǎng)而呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)變化，滿足寶寶需求。
晨報(bào)記者 張良如