很多老年人害怕過(guò)冬天,因?yàn)橐坏蕉?很多疾病就會(huì)復(fù)發(fā)。在北方地區(qū),大多數(shù)人老年人過(guò)了“十一”就開始購(gòu)買海參。因?yàn)楹⒅械呢S富營(yíng)養(yǎng),可以有效幫助人們提高免疫力,提高抗病毒能力,從而遠(yuǎn)離疾病。不了解海參的人們,不禁要問(wèn):老年人到了冬天吃海參好嗎?
冬季老年人易生病的主要原因有以下四點(diǎn):一、由于氣溫降低,引起毛細(xì)血管收縮,血液循環(huán)阻力增高,從而易引發(fā)高血壓病、心功能不全和腦卒中等疾?。欢?、天氣寒冷可使血液的理化性質(zhì)發(fā)生改變,如血液粘滯度增高和血液凝固時(shí)間縮短等,因而易形成脈血栓,發(fā)生心肌梗死和腦梗死等疾病；三、寒冷還可引起大腦皮層功能紊亂,易誘發(fā)消化性潰瘍等疾病。所以,到了冬天多給老人服用一些高營(yíng)養(yǎng),可以提高免疫力的海參,就可以有效幫助老年人安全地度過(guò)冬天。
中醫(yī)認(rèn)為海參具有比較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,可以補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、壯陽(yáng)療痿、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)海參有抗癌作用,海參中提取的黏多糖,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移作用,海參十分適于下列老人食用:1、老年體弱者。多與瘦豬肉或種雞一起燉煮或煲湯服。2、適用于陽(yáng)痿夢(mèng)遺、小便頻數(shù)、腸燥便秘的老人。宜與羊肉一起煨湯。3、適用于癌癥病人。4、因海參屬低脂肪、低膽固醇的動(dòng)物食品,高血壓、血管硬化、冠心病、肝炎患者,也可食海參。此外,海參屬滋補(bǔ)品,痰多、舌苔厚膩者不宜食用；瀉痢遺滑、脾弱的老人,均不宜食用。