大量研究證據(jù)證實(shí)，吃鹽過(guò)量可導(dǎo)致高血壓，而近來(lái)在微博上廣為流傳的健康建議稱：“過(guò)量食鹽消耗骨骼中的鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”“食鹽過(guò)量是骨質(zhì)疏松的罪魁禍?zhǔn)住?rdquo;這種觀點(diǎn)得到不少經(jīng)過(guò)認(rèn)證的營(yíng)養(yǎng)專家、機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)發(fā)，提醒愛(ài)好“重口味”的人士注意。然而，這有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)呢？
食鹽的主要成分為氯化鈉。據(jù)美國(guó)克瑞頓大學(xué)醫(yī)學(xué)博士羅伯特·希尼教授在一篇論文中提出，氯化鈉可增加尿液中排出鈣，當(dāng)排出量超過(guò)了鈣的攝入量時(shí)就會(huì)引起代償反應(yīng)，可增加人體的骨骼重構(gòu)，進(jìn)而發(fā)生骨質(zhì)流失。他認(rèn)為只要鈣攝入達(dá)到推薦的水平以上，鹽的攝入似乎沒(méi)有害處，因?yàn)槿梭w會(huì)相應(yīng)地多吸收鈣來(lái)補(bǔ)充排尿損失的鈣，但在鈣攝入不足時(shí)可能就補(bǔ)充不過(guò)來(lái)。根據(jù)有限的研究，少數(shù)人應(yīng)限制吃鹽，并增加鈣和鉀的攝入。
近日，在由中華醫(yī)學(xué)會(huì)及其內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)主辦的第十一次全國(guó)內(nèi)分泌學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)上，中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)主委、上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬瑞金醫(yī)院副院長(zhǎng)寧光教授稱，從機(jī)理上講，人體攝入鈉過(guò)多可導(dǎo)致鈣排出過(guò)多，但實(shí)際上不足以到達(dá)骨質(zhì)疏松的地步。四川大學(xué)華西醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任童南偉稱，有研究發(fā)現(xiàn)吃鹽量與骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生有一定的相關(guān)性，但兩者之間沒(méi)有明確的因果關(guān)系，即吃鹽多不一定會(huì)骨質(zhì)疏松。(新華網(wǎng))