一說到吃飯，很多人會(huì)想，往飯菜里加點(diǎn)什么能健脾呢？眾所周知的比如蓮子、大棗、山藥、南瓜、小米，這些確實(shí)有健脾的作用，但藥力較弱，肯定不像健脾的黃芪一樣能很快起效，非此，它們就不是人盡可吃的食物了。如果你想用它們來健脾，最好的辦法是常吃，甚至作為你飯桌上的主食。

　　事實(shí)上，即便就是平常的食物、飯菜，只要是好消化的，一般都有健脾作用，或者說 ，都是在健脾。因?yàn)橹嗅t(yī)的脾，包括消化吸收功能，健脾就是幫助提高消化吸收功能。換句話說，如果你減少了消耗，節(jié)約了脾氣，也就從另一個(gè)角度健脾了。

　　好消化的食物，如果按照食物類型分，在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物排第一，糧食是最好消化的。因?yàn)樗鼈兂赃M(jìn)去之后，胃腸的排空時(shí)間比蛋白質(zhì)和脂肪都要短。

　　其二，碳水化合物的“食物熱效應(yīng)”低。任何食物的消化，都是要消耗身體能量的，消耗的這些能量被稱為“食物熱效應(yīng)”，如果吃的是高蛋白的，消化它的能量，相當(dāng)于食物本身所含能量的30%，而碳水化合物則只有5%-6%。所以，我們很容易被紅燒肉吃撐著，吃得不消化，卻很少因?yàn)槌责z頭不消化，就是因?yàn)轲z頭比肉的“熱效應(yīng)”低，消化饅頭比消化紅燒肉要節(jié)能，這個(gè)節(jié)能，節(jié)約的就是脾氣。

　　除了食物的不同，食物的烹調(diào)方式也很重要，同樣是糧食 ，炸饅頭肯定比饅頭或者比烤饅頭不容易消化，因?yàn)榧尤肓酥?，胃腸就要多做功，就要浪費(fèi)脾氣。

　　所以，一個(gè)脾虛的人，或者希望通過日常的吃飯來健脾的人，在合理地?cái)z入蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪這三大營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，盡量選擇它們之中容易消化的，無論是從食物性質(zhì)上，還是從烹飪方式上，而且持之以恒地形成習(xí)慣，就已經(jīng)是在健脾了。