2015-07-31 09:34:00
來源：《中國科學報》
原標題：馬鈴薯：從“盤里”到“碗里”“手里”
馬鈴薯食品（紫玫瑰、紅玫瑰、黑玫瑰品種）
馬鈴薯面條
馬鈴薯饅頭
馬鈴薯小點心
圖/文 本報記者 趙廣立
7月28~29日，第九屆世界馬鈴薯大會在延慶召開，同期，第六屆中國國際薯業(yè)博覽會也在我國馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略啟動的大背景下開幕。
隨著馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)的推進，人們“拿土豆不當干糧”的觀念正在悄然改變，本屆博覽會上，多款色香味俱全的馬鈴薯食品集中亮相，標志著馬鈴薯由副食消費向主食消費的轉(zhuǎn)變加快，正在成為百姓廚房的“新寵”。
除了馬鈴薯饅頭、馬鈴薯花卷、馬鈴薯面條、馬鈴薯面包這“四大件”之外，各色的馬鈴薯點心也吊足了觀眾的胃口。在“馬鈴薯主食廚房”，馬鈴薯花卷、馬鈴薯豆包、馬鈴薯餅干、馬鈴薯蛋糕等吸引著來自世界各國的人們爭相嘗鮮。
放在盤里的是菜，拿在手里、盛到碗里才算飯。隨著市場上可供我們選擇的馬鈴薯主食產(chǎn)品越來越豐富，土豆正逐漸從“盤里”走向百姓“手里”“碗里”，讓我們的主食餐桌健康、多樣又美味。
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