素食肉店的說法聽起來似乎有些自相矛盾,但不管你信不信,就是這樣一家神奇的肉店即將在美國開業(yè)了。據(jù)美國獵奇新聞網(wǎng)站“odditycentral”12月5日?qǐng)?bào)道,一家名為“素食肉鋪”的熟食店將于2015年在美國明尼阿波利斯市開業(yè),或成全美首家素肉店鋪。
據(jù)了解,該店制作和銷售各種素肉產(chǎn)品,包括排骨、培根、雞肉和香腸等。店鋪老板是來自關(guān)島的兄妹奧布里和凱爾茠爾克,他們二人都是素食主義者,在關(guān)島菜系的基礎(chǔ)上添加了來自全世界的制作和烹飪?nèi)忸愄娲返姆椒?,試圖創(chuàng)造出與紅肉有著相同口感和味道的素肉。
“我們精心為純素食主義者準(zhǔn)備了100%的素食肉,這種素肉與葷肉的口感類似,味道相仿,同時(shí)還能夠提供與葷肉同等的營養(yǎng)價(jià)值,又避免了吃葷肉對(duì)健康、環(huán)境等造成的危害?!逼洚a(chǎn)品有著以下優(yōu)點(diǎn):小批量生產(chǎn)、純手工制作、不含膽固醇、蛋白質(zhì)豐富。
素食肉鋪的五大特色菜包括:煙熏排骨、紅燒肉片,意大利辣香腸、波隆那熏腸和意大利火腿。除了這些,該店每周還會(huì)推出不同的主題菜。
看到這,很多人也許會(huì)問了,那么這些素肉究竟是用什么做出來的呢?下面就來一探究竟!
據(jù)介紹,面筋(小麥蛋白)是素肉的主要材料,幾乎所有的產(chǎn)品中都添加了面筋。再輔以調(diào)料,如番茄醬、營養(yǎng)酵母、紅糖、橄欖油等等,讓素肉的味道嘗起來更接近葷肉。
兄妹兩人最初在明尼阿波利斯市的農(nóng)貿(mào)市場賣素肉,得到了許多素食主義者甚至是非素食主義者的好評(píng),因此他們計(jì)劃在2015年春天開一家實(shí)體店。