據(jù)《印度時報》6月3日報道，最新調(diào)查顯示，無論是新德里還是孟買的市民每天所攝入的食物都嚴重缺乏蛋白質(zhì)。這項名為“印度成人飲食蛋白質(zhì)消費調(diào)查”的報告對印度多個城市中超過1200人進行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 每10個印度人中有9個嚴重缺乏蛋白質(zhì)。
根據(jù)這一調(diào)查，88%的人口攝取的蛋白質(zhì)還不到理想的消費額，這進一步表明蛋白質(zhì)需求和消費之間存在巨大差距。在受訪城市中，孟買市民的蛋白質(zhì)需求和消費差距最小，只有68%。而新德里的差額比重高達99%。
“缺乏蛋白質(zhì)的主要表現(xiàn)是疲乏無力。一些都市流行病如腹部肥胖和糖尿病等都可以通過攝入更多蛋白質(zhì)得到醫(yī)治。” 孟買科隆巴拉山醫(yī)院的營養(yǎng)學家海蒂·蒂德賽(Niti Desai)表示。
另有專家稱，印度人缺乏營養(yǎng)的狀況很嚴重。他們對淀粉和脂肪的攝入遠大于對蛋白質(zhì)的攝入。同時，印度人的主食是蔬菜而非肉類。 “當然這并不是說蔬菜中缺乏蛋白質(zhì)，然而，比如說與雞蛋中所含的蛋白質(zhì)相比，水果中的蛋白質(zhì)更不容易被人體所吸收?！?/p>