據(jù)新華社“新華國際”客戶端報道，人們關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論由來已久，卻迄今沒有定論。在轉(zhuǎn)基因食品消費大國美國，消費者和專家是何態(tài)度呢？新華社記者就此展開了深入探訪。

　　不用標(biāo)識的轉(zhuǎn)基因食品

　　記者在超市發(fā)現(xiàn)，食品標(biāo)簽會標(biāo)明“美國有機”或“非轉(zhuǎn)基因食品”，但不會刻意注明“轉(zhuǎn)基因食品”。

　　營養(yǎng)師柯舜純介紹，這是因為美國現(xiàn)行法規(guī)沒有強制要求所有轉(zhuǎn)基因食品必須做標(biāo)注，雖然很多激進人士一直在爭取相關(guān)法律進程。

　　按照他的說法，現(xiàn)在市場上只有八種作物是轉(zhuǎn)基因，買到其他轉(zhuǎn)基因作物的概率幾乎是零。

　　這八種商業(yè)轉(zhuǎn)基因作物包括：玉米、大豆、棉花、芥花、苜蓿、甜菜、木瓜和南瓜。調(diào)查顯示，超市里75%的加工食品可能含有轉(zhuǎn)基因配料，從汽水到湯，從餅干到調(diào)味品，范圍之廣，讓轉(zhuǎn)基因食品端上餐桌的幾率飆升，而消費者對此態(tài)度不一。

　　消費者卡洛兒·當(dāng)爾說：“不幸的是，我不知道我們要怎么才能避開轉(zhuǎn)基因食品....。。除非政府禁止，不然我們很難能百分之百避免轉(zhuǎn)基因食品?！?/p>

　　消費者莎拉·格里菲斯則認(rèn)為，標(biāo)注轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)成為一項法規(guī)，消費者有權(quán)知道自己買的是什么。

　　針鋒相對的專家觀點

　　美國學(xué)術(shù)界對轉(zhuǎn)基因食品的爭議很大，焦點集中在這類食品對人類健康和生態(tài)環(huán)境的影響兩大方面。

　　支持轉(zhuǎn)基因的專家認(rèn)為從食品安全和營養(yǎng)方面，轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品并無差別。

　　加州大學(xué)洛杉磯分校分子、細胞及發(fā)育生物學(xué)系教授鮑伯·戈登伯格說，很多時候，轉(zhuǎn)基因工程能讓食物變得更健康?！北热缥覀兛梢酝ㄟ^轉(zhuǎn)基因工程在番茄中增加更多抗氧化物，抗氧化物有利于延緩衰老、抗癌等，這些技術(shù)已被應(yīng)用，所以我們能提高食物的營養(yǎng)價值?！?/p>

　　加州大學(xué)河濱分校生物學(xué)家及基因?qū)W家艾倫·邁克修恩教授則認(rèn)為，“健康的飲食不是指某一種食品或某一種種植方式，對大多人而言，健康的飲食建立在飲食均衡、多樣化和適度基礎(chǔ)上，和食物供應(yīng)配料的來源沒有關(guān)系?！?/p>

　　但反對者指出，轉(zhuǎn)基因食品上世紀(jì)末進入市場以來，美國患三種或以上慢性病的人口比例9年內(nèi)從7%上升到13%，食物過敏、機能混亂如自閉癥、生育障礙、消化紊亂等現(xiàn)象日益嚴(yán)重。

　　雖然至今沒有一項科學(xué)研究有足夠證據(jù)證明這些問題由轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)，但美國環(huán)境醫(yī)學(xué)協(xié)會等組織認(rèn)為，人們不能夠等到問題大面積爆發(fā)后才懂得保護自己，特別是涉及抵抗力較差的兒童。

　　波莫納學(xué)院有機農(nóng)場經(jīng)理娜亞·德·格雷西亞說吃轉(zhuǎn)基因食品就像賭博一樣，也許有些轉(zhuǎn)基因食品完全沒問題，另外一些則隱患不小。只是因為轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展太快，“我們還來不及發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品對環(huán)境、生態(tài)有怎樣的長期影響，包括這些轉(zhuǎn)基因植物進入大自然，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和人體健康有什么影響?！?/p>

　　由于轉(zhuǎn)基因工程會通過基因技術(shù)讓植物產(chǎn)生原本沒有的某種蛋白質(zhì)，或整合其原有蛋白，反對者擔(dān)心這種改變會造成新的過敏源，而植物由此產(chǎn)生的抗蟲性和抗藥性會進而影響人類健康?；谶@種考慮，美國環(huán)境醫(yī)學(xué)協(xié)會一直勸導(dǎo)醫(yī)生為病人推薦非轉(zhuǎn)基因的飲食計劃。(記者：黃超，沈沉沉，曾慧；編輯：唐霽；配音：鄭昊寧)