日前，“天天一泉”等50種陜西企業(yè)生產(chǎn)的瓶（桶）裝飲用水、飲品樣品被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)為不合格產(chǎn)品。記者今天（5月8日）從陜西省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，陜西39家企業(yè)的50種飲用水微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母）超標(biāo)，6家被責(zé)令停產(chǎn)整頓，33家企業(yè)的產(chǎn)品被召回。

　　陜西50種桶裝水均微生物超標(biāo)

　　陜西省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)應(yīng)宏鋒表示，這次抽檢暴露出了陜西食品安全中存在的一些突出問題。他說：“這次陜西飲用水不合格較多，主要是因?yàn)殛兾鞔笸八a(chǎn)企業(yè)多為小微企業(yè)，在質(zhì)量控制能力上不強(qiáng)，更容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。”

　　“桶裝水生產(chǎn)是一個(gè)成本很低的行業(yè)，生產(chǎn)條件要求簡(jiǎn)單，全國(guó)普遍存在問題。”應(yīng)宏鋒說，近些年來隨著市場(chǎng)對(duì)桶裝水的需求量增大，桶裝水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量也逐漸增多，有的企業(yè)通過簡(jiǎn)單的過濾器便生產(chǎn)桶裝水，生產(chǎn)設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)內(nèi)知名品牌相差甚遠(yuǎn)。

　　水生產(chǎn)企業(yè)本身問題多 衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)

　　應(yīng)宏鋒介紹說，本次公告我省生產(chǎn)的50個(gè)不合格飲料中，除1個(gè)碳酸飲料外，其余49個(gè)都是飲用水，其中48個(gè)大桶水，1個(gè)小包裝飲用水。“這主要是生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、工廠條件不達(dá)標(biāo)，引起大桶水中的細(xì)菌菌落總數(shù)達(dá)不到要求。另一方面是企業(yè)在生產(chǎn)過程中控制不嚴(yán)格，管道、水桶等清洗消毒不徹底，造成產(chǎn)品污染。”

　　“一些企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和過濾裝置相對(duì)比較落后，生產(chǎn)工具不到位，造成了質(zhì)量不穩(wěn)定。”他說，大桶水保質(zhì)期短，高溫、不通風(fēng)和長(zhǎng)時(shí)間存放都會(huì)影響大桶水的質(zhì)量。

　　6家企業(yè)已停產(chǎn)整頓 33家企業(yè)產(chǎn)品被召回

　　針對(duì)本次陜西不合格產(chǎn)品中飲用水較多的情況，應(yīng)宏鋒表示，這和監(jiān)督抽檢的方式有關(guān)。“監(jiān)督抽檢工作是以問題導(dǎo)向、靶向性為目標(biāo)，我們抽檢品種和批次的選擇，集中在消費(fèi)者反映意見大、關(guān)注度高的食品和區(qū)域，這也是一方面的原因。”

　　他說，我們從過去發(fā)現(xiàn)一起處罰一起的方式轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)判主動(dòng)監(jiān)督，有意在易發(fā)、高發(fā)問題的食品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和區(qū)域進(jìn)行抽檢。發(fā)現(xiàn)問題后，及時(shí)采取措施，封存不合格食品和原料，嚴(yán)防不合格食品流向市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，目前被抽檢不合格的39家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)已有6家被當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門責(zé)令停產(chǎn)整頓，33家企業(yè)的產(chǎn)品被召回，并限期整改，同時(shí)給予了行政處罰。(西部網(wǎng))