海淀京西稻申報(bào)“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”
全市目前僅保留下2000畝水稻面積
本報(bào)訊(記者葉曉彥)插秧、收割、碾米……海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)西馬坊村稻香小鎮(zhèn)最近一直熱鬧非凡，來自城里的一撥撥游客在“2015京西稻開鐮節(jié)”上當(dāng)起農(nóng)夫，與田野為伴，體驗(yàn)稻田收割的快樂。而對(duì)于京西稻的歷史和發(fā)展，游客們卻總是一知半解。記者從京西稻文化研究會(huì)了解到，京西稻已經(jīng)申報(bào)“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，本月中旬前后將最終揭曉。
歷史上京西稻有十余個(gè)稻種
徐靜與眼前這片京西稻打了快十年的交道了，從一開始參與京西稻的標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，到現(xiàn)如今主管稻香小鎮(zhèn)的京西稻，她對(duì)京西稻有著深厚的情感。
稻香小鎮(zhèn)是西馬坊村的村集體企業(yè)打造的休閑體驗(yàn)之地，擁有350畝京西稻耕地，占海淀區(qū)全部京西稻種植面積的四分之一?！昂５硭镜姆N植歷史得有上千年了，最早可以追溯到西晉?！毙祆o說，“而京西稻種植始于清朝，至今已有320多年的歷史。其實(shí)京西稻不是一個(gè)品種，只是地域名，曾經(jīng)種植有十余個(gè)品種?！?/p>
徐靜帶著記者走進(jìn)一片單獨(dú)劃分出來的區(qū)域，從外表看這里一棵棵掛著金色麥穗的稻子長(zhǎng)得一個(gè)模樣，但徐靜卻能清晰分辨出各個(gè)品種的不同。她告訴記者，從解放后算起，京西稻出現(xiàn)過“小紅芒”、“雙碼頭”、“銀坊”、“水源300?！?、“越富”等十二三個(gè)品種，而這些年的主打品種則是“越富3系”、“胭脂稻”和“上香1號(hào)”。為了能讓這些品種繼續(xù)傳承，稻香小鎮(zhèn)特意開辟了這個(gè)區(qū)域，將以前所有曾經(jīng)種植過的京西稻品種在此耕種和展示。
從插秧到收割全部標(biāo)準(zhǔn)化
由于京西稻主要靠玉泉山水系灌溉，所產(chǎn)稻米籽粒飽滿、光潤(rùn)透明、清香可口，上世紀(jì)六七十年代曾經(jīng)得到快速發(fā)展，到80年代中期京西稻種植達(dá)到近10萬畝。2000年前后，由于水資源匱乏、城市擴(kuò)建，京西稻種植面積以每年1萬至2萬畝的面積銳減。到目前僅在上莊鎮(zhèn)的西馬坊村、東馬坊村、上莊村、常樂村、西北旺鎮(zhèn)永豐屯村及四季青鎮(zhèn)玉泉村保留有水稻面積2000畝。因此，對(duì)京西稻的保護(hù)與傳承格外重要。
徐靜說，為了保證京西稻品質(zhì)，稻香小鎮(zhèn)從良種的提純復(fù)壯、育苗、插秧、收割，到加工銷售，全部采用標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。還采用稻田養(yǎng)鴨、螃蟹等有機(jī)化種植措施，在維護(hù)水土生態(tài)的同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，并正在應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)等高科技手段，進(jìn)一步提高品質(zhì)、降低成本，生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的京西稻。
除了生產(chǎn)，京西稻在文化傳承上也下足功夫，除了正在舉辦的“2015京西稻開鐮節(jié)”，海淀區(qū)還設(shè)立京西稻耕讀文化園，舉辦踏青賞油菜花海、御稻粽情節(jié)、插秧節(jié)、新米品鑒等活動(dòng)，吸引大批市民前來休閑體驗(yàn)的同時(shí)，保護(hù)和推廣京西稻文化。
“申遺”工作正在進(jìn)行
京西稻文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜振東告訴記者，為了更好地傳承京西稻的歷史文化、實(shí)現(xiàn)保護(hù)性發(fā)展，研究會(huì)配合海淀區(qū)等相關(guān)部門從年初就開展了“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”申報(bào)工作，申報(bào)書涉及京西稻保護(hù)發(fā)展規(guī)劃、生產(chǎn)管理辦法、10分鐘宣傳片等若干資料，目前已經(jīng)通過專家評(píng)審，最終的評(píng)審結(jié)果本月中旬即可揭曉。
“‘申遺’如果成功，將更加促進(jìn)京西稻的發(fā)展?！倍耪駯|說，未來京西稻要進(jìn)一步向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的方向發(fā)展，不追求產(chǎn)量，而是提升品質(zhì)，并且與旅游、文化相結(jié)合，讓京西稻的保護(hù)、傳承、發(fā)展呈現(xiàn)多元化與社會(huì)化。
據(jù)了解，海淀區(qū)政府計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大京西稻種植面積，打造京西稻農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品，預(yù)計(jì)在六郎莊地區(qū)恢復(fù)部分稻田種植。