本報(bào)訊 (李 鵬)近日，2015年中國(guó)秦嶺公路自行車賽在我市成功舉辦，為切實(shí)做好這項(xiàng)重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，市食品藥品監(jiān)察支隊(duì)精心部署，認(rèn)真扎實(shí)的開展了本次重大活動(dòng)期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
　　該局成立了餐飲食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)與賽事領(lǐng)導(dǎo)小組的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)掌握動(dòng)態(tài)信息，根據(jù)賽事的具體情況多次召開保障小組會(huì)議，對(duì)保障活動(dòng)進(jìn)行專題研究和部署，制定了保障工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案。8月19日，市食品藥品監(jiān)察支隊(duì)執(zhí)法人員分成二組，分別進(jìn)駐國(guó)際會(huì)議中心和富麗華酒店，迅速開展食品安全保障工作，對(duì)本次活動(dòng)實(shí)施全程監(jiān)督。大賽期間各駐點(diǎn)保障人員嚴(yán)格對(duì)接待單位的餐飲活動(dòng)實(shí)行24小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)督，分管領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行巡回監(jiān)督保障，主要領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行督查指導(dǎo)保障工作。8月17日至22日，由支隊(duì)執(zhí)法人員先后對(duì)國(guó)際會(huì)議中心、富麗華酒店等4家指定接待酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)的食品；就餐場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢情況、食品加工制作條件和流程、個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求；食品留樣和餐飲具消毒執(zhí)行情況等進(jìn)行全面檢查。