圖為康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽主辦方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍（右二）和支持單位康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓（右一）向北京工商大學(xué)學(xué)生代表授旗。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
圖為中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)向?qū)W生們講授食品添加劑的相關(guān)科普知識(shí)。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
圖為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究中心副研究員鐘凱博士向?qū)W生們講授如何鑒別食品安全謠言。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
圖北京工商大學(xué)學(xué)生代表發(fā)表感言。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
圖為北京工商大學(xué)學(xué)生們?cè)谑装l(fā)儀式簽名板上踴躍簽名。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
圖為北京工商大學(xué)學(xué)生們踴躍參加“精彩五連拍”活動(dòng)。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
圖為北京工商大學(xué)學(xué)生們積極報(bào)名參加“食品安全科普創(chuàng)新大使”。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月24日訊 6月23日,康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽·高校巡講首發(fā)儀式在北京。工商大學(xué)正式啟動(dòng)。北京工商大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事孫寶國(guó)院士,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍以及康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓出席并致辭,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱等多位食品領(lǐng)域重要人士到場(chǎng)助陣?！?/p>
此次大賽,摒棄了以往枯燥乏味的形式,以“全視覺”為核心,讓大學(xué)生大膽描繪“新食代”,強(qiáng)烈的“視覺化”作品,鼓勵(lì)大學(xué)生以數(shù)圖、漫畫、視頻等方式,將數(shù)據(jù)和信息等進(jìn)行生動(dòng)、有趣的呈現(xiàn),以活潑易懂的方式讓公眾學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),讓食品安全知識(shí)“看得見”,開啟科普的“新食代”,安全的“新食代”?！?/p>
近些年來食品安全問題頻出,對(duì)于食品安全問題的焦慮與討論成為重要社會(huì)問題。但食品問題到底有著怎樣的科學(xué)真相?我們又該如何在日常生活中如何提高食品安全質(zhì)量?甚至是如何破解食品安全領(lǐng)域的各種謠言?
在民眾擔(dān)憂的背后,我們看到的是對(duì)食品安全知識(shí)普及的迫切需要。食品安全公眾科普是食品安全的基礎(chǔ),那我們的科普該從何入手呢?
大學(xué)生作為社會(huì)中承上啟下的年輕一代,相對(duì)具有科普話語(yǔ)權(quán)和影響力,那么,開展食品安全科普教育不妨從青年開始。
北京工商大學(xué)——首發(fā)站走起!
北京工商大學(xué),是本次康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽·高校巡講的首發(fā)站。高校巡講,從這里正式走起!該大賽將在天津、廣州、上海等多個(gè)城市的10所高校舉辦校園巡講,30所高校進(jìn)行巡展。提供優(yōu)秀作品的團(tuán)隊(duì)將獲得獎(jiǎng)勵(lì)金,并有機(jī)會(huì)成為康師傅食安科普宣傳大使,以及獲得康師傅面試直通車的絕佳機(jī)會(huì)等。為了使在校學(xué)生更好的理解和參與,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為同學(xué)們呈現(xiàn)了一系列豐富的食品安全宣傳活動(dòng):參觀大篷車展覽、觀看科普視頻、“食品安全火種”傳遞、食品安全知識(shí)專家宣講、學(xué)生參與互動(dòng)等。宣講與提問、發(fā)言與思考、知識(shí)與趣味……尤其提到我們生活中常見的食品安全問題時(shí),同學(xué)們更是反應(yīng)熱烈,積極參與討論?！?/p>
一邊是專家團(tuán)隊(duì)的權(quán)威行業(yè)解讀,一邊是在校學(xué)生充滿活力的創(chuàng)意激情,相信在二者的碰撞中,一定會(huì)產(chǎn)生更多創(chuàng)意與靈感,也使得學(xué)生對(duì)于食品安全問題提高關(guān)注,以及加深理解。食品安全問題就在我們身邊,與每個(gè)人生活息息相關(guān),其之害顯而易見,令人深惡。但這背后的科學(xué)奧妙卻是需要層層探秘、深入簡(jiǎn)出?！?/p>
此次“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”正是立足在校大學(xué)生群體,通過號(hào)召他們創(chuàng)作出更多優(yōu)秀的視覺化科普作品,進(jìn)而幫助大學(xué)生理解食品安全課題。主辦方更希望通過這樣的文創(chuàng)活動(dòng),提高全社會(huì)公眾對(duì)食品安全問題的認(rèn)知度?！?/p>
引爆新生代食品安全熱潮
6月11日,“2015全國(guó)食品安全宣傳周”重要活動(dòng)之一的“第三屆中國(guó)國(guó)際食品安全創(chuàng)新展”開幕,“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”的前期100幅參賽作品在此次展會(huì)上開始展出,受到廣泛關(guān)注和好評(píng)。6月13日,國(guó)家食藥監(jiān)總局副局長(zhǎng)滕佳材蒞臨展覽會(huì)并參觀了 “康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”前期征集100幅參賽作品,滕副局長(zhǎng)對(duì)這一創(chuàng)新形式給予充分肯定,強(qiáng)調(diào)要大力推廣。此外,滕佳材還與大學(xué)生作者進(jìn)行了交流,并鼓勵(lì)大學(xué)生堅(jiān)持創(chuàng)新,將科普知識(shí)傳播得更加深遠(yuǎn)?！?/p>
康師傅代表大賽組委會(huì)介紹,本次大賽以安全“新食代”為主題,作為中國(guó)首個(gè)推動(dòng)食品安全“視覺化”發(fā)展的重要行動(dòng),旨在促進(jìn)提高全民食品安全素質(zhì)、構(gòu)建科學(xué)的食品安全時(shí)代?！?/p>
據(jù)了解大賽于5月21日發(fā)布征集令,前期已征集100幅示范、參賽作品,目前仍處于大賽作品征集期間,后續(xù)中國(guó)食品安全30人論壇專家還將共同走進(jìn)高校,結(jié)合參賽作品,與學(xué)生群體共同透視食品安全問題。同時(shí),大賽還會(huì)在校園中招募一批康師傅食安大使,組織他們將優(yōu)秀的參賽作品、科學(xué)的食安理念帶到中小學(xué)及社區(qū)當(dāng)中。