“早餐上哪兒吃？”這一問(wèn)題如今還真困擾了不少CBD上班族。昨天，這一困境終于迎來(lái)破局，記者從朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)委獲悉，目前全區(qū)已完成早餐示范工程資質(zhì)招標(biāo)，將以CBD、電子城、奧林匹克公園等功能區(qū)為重點(diǎn)，在各大辦公區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、重點(diǎn)交通樞紐和居民小區(qū)等人流量較大的地區(qū)，改造或新建標(biāo)準(zhǔn)化固定門(mén)店式早餐網(wǎng)點(diǎn)80個(gè)，其中新建網(wǎng)點(diǎn)不少于10個(gè)。

　　據(jù)悉，固定門(mén)店式早餐網(wǎng)點(diǎn)將以直營(yíng)連鎖為主，采用“現(xiàn)場(chǎng)不制作、只加熱”的模式，為朝陽(yáng)居民解決早餐問(wèn)題。其中，尤其將對(duì)CBD、電子城等早餐問(wèn)題突出的地方實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

　　門(mén)店將有具體量化要求

　　早餐是個(gè)薄利行業(yè)，多數(shù)飯店不愿做。工人要早起加班，需支付額外加班費(fèi)，且利潤(rùn)微薄，忙活了半天，還不如做一桌午餐掙得多。企業(yè)單純經(jīng)營(yíng)早餐，很難獲得合理回報(bào)。這樣一來(lái)，流動(dòng)攤販成了主力。每天早晨，幾乎所有小區(qū)和公交站臺(tái)等人流聚集地，流動(dòng)攤販都是供應(yīng)市民早餐的主力軍。攤點(diǎn)很簡(jiǎn)單，一輛推車(chē)、一個(gè)爐灶、一個(gè)案板，外加一把太陽(yáng)傘，經(jīng)營(yíng)品種有大餅、油條、豆?jié){、手抓餅、雞肉卷等。

　　不少市民和上班族表示，早上時(shí)間很趕，能填飽肚子，方便快捷最重要，至于口感、衛(wèi)生、花樣、營(yíng)養(yǎng)也顧不了那么多了。

　　對(duì)此，朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)委對(duì)固定門(mén)店式早餐網(wǎng)點(diǎn)提出了具體量化的標(biāo)準(zhǔn)要求：比如餐飲門(mén)店?duì)I業(yè)面積不低于30平方米，早餐品種在15種以上，其中流食不少于4種。門(mén)店建設(shè)實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理的“八統(tǒng)一”。

　　中標(biāo)早餐網(wǎng)點(diǎn)五年不能改

　　據(jù)商務(wù)部的一項(xiàng)相關(guān)調(diào)查顯示，有50%城市居民難以吃上放心早餐，在外出吃早餐的民眾中，更有高達(dá)70%的人對(duì)早餐不滿。

　　據(jù)了解，此次早餐工程通過(guò)面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)的形式，擇優(yōu)選擇行業(yè)內(nèi)有顯著規(guī)模優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的連鎖大眾餐飲企業(yè)和連鎖便利店企業(yè)作為項(xiàng)目建設(shè)的承辦主體，朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)委代表政府與中標(biāo)企業(yè)簽訂協(xié)議書(shū)，中標(biāo)項(xiàng)目須張貼或懸掛全市統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，五年內(nèi)不得改變使用性質(zhì)。

　　據(jù)透露，關(guān)于固定門(mén)店式早餐網(wǎng)點(diǎn)和主食加工配送中心，大眾熟悉的馬蘭拉面、和合谷、吉野家、嘉和一品、永和大王等快餐品牌均在中標(biāo)企業(yè)之列。

　　值得注意的是，朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)委還將引導(dǎo)在地鐵、公交樞紐和新型城市地區(qū)開(kāi)展固定門(mén)店早餐網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，方便市民出行就餐，著力解決網(wǎng)點(diǎn)覆蓋不全和供給質(zhì)量不高等問(wèn)題。

　　新建網(wǎng)點(diǎn)不少于10個(gè)

　　據(jù)介紹，此次在CBD、電子城等地，新建或升級(jí)改造主食加工配送中心4個(gè)以上，增加搭載早餐服務(wù)的便利店80個(gè)以上，其中新建網(wǎng)點(diǎn)比例需達(dá)到10%以上，即不少于10個(gè)。

　　其中，搭載早餐服務(wù)的超市、便利店，將以CBD、電子城等商務(wù)辦公區(qū)周邊的24小時(shí)便利店為重點(diǎn)，加強(qiáng)與連鎖超市、便利店的配送供應(yīng)對(duì)接。主食配送中心為了更好地輻射商務(wù)辦公區(qū)，選址甚至不限于朝陽(yáng)區(qū)。據(jù)介紹，位于順義區(qū)趙全營(yíng)鎮(zhèn)的一家配送中心也被納入到這次早餐網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)中。

　　搭載早餐服務(wù)的連鎖便利店要求面積不低于3平方米，早餐食品實(shí)行統(tǒng)一配送、進(jìn)貨。早餐經(jīng)營(yíng)品種需保持在4類(lèi)（冷飲、熱飲、冷食、熱食）10種以上。其中定型包裝流食不低于3種，品種口味不低于3種。同時(shí)，店內(nèi)要根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)品種配備必要的食品加熱設(shè)備，其加熱、銷(xiāo)售的設(shè)施與設(shè)備應(yīng)符合衛(wèi)生、安全和環(huán)保的有關(guān)規(guī)定要求。

　　據(jù)透露，京客隆、全時(shí)叁陸伍、柒一拾壹等公司將合作建立搭載早餐服務(wù)的便利店。　　實(shí)習(xí)記者 范曉