原標(biāo)題：今年月餅市場望回暖 預(yù)計(jì)全行業(yè)銷售額將增10%以上
制圖謝瑤
去年和前年出現(xiàn)大幅下滑態(tài)勢的中秋月餅市場今年有望回暖，在昨天舉行的2015中國月餅文化節(jié)開幕式上，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的2015年全國月餅行業(yè)運(yùn)行趨勢報(bào)告顯示，天價(jià)月餅基本消失，預(yù)計(jì)今年全行業(yè)銷售額將增長10%以上。
中央的八條禁令，使近年來發(fā)展較快的月餅行業(yè)出現(xiàn)了多年未有的下滑態(tài)勢，且下滑部分幾乎全部來自團(tuán)購。協(xié)會理事長朱念琳特別指出，在此背景下，大多數(shù)企業(yè)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做出了優(yōu)化和調(diào)整，比如注重新工藝、新品種的開發(fā)，過度包裝得到有效遏制，主流廠商包裝簡約適度，天價(jià)月餅基本消失，預(yù)計(jì)今年月餅零售市場的銷售價(jià)格基本與去年持平或略有增長。
報(bào)告還指出，去年有關(guān)部門在職工節(jié)日福利發(fā)放政策方面給予了客觀解釋和新的實(shí)操辦法，從企業(yè)的反饋來看，預(yù)計(jì)今年月餅團(tuán)購訂單會有所增加，但占比依然較小，主要銷量還會集中在后期的零售市場，預(yù)計(jì)全行業(yè)銷售額增長10%左右。
此外，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心發(fā)布的一組檢測數(shù)據(jù)顯示，該中心對今年中秋節(jié)即將上市的104家企業(yè)生產(chǎn)的104種月餅產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格率為97.1%。主要問題是兩種月餅菌落總數(shù)超標(biāo)，1種月餅大腸菌群超標(biāo)。相關(guān)負(fù)責(zé)人建議各級監(jiān)管部門加強(qiáng)對臨近中秋節(jié)上市的月餅產(chǎn)品的抽檢檢測，特別是批發(fā)市場銷售的小作坊產(chǎn)品。(記者胡笑紅)