“山雞、土雞就是種概念而已”專家稱沒有相關(guān)國家標準，土雞蛋和山雞蛋多為市場炒作

　　郭先生的山雞處于散養(yǎng)狀態(tài)。

　　當市民還在熱衷于高價山雞蛋、土雞蛋的時候，省食藥監(jiān)卻檢測出了添加了抗生素的土雞蛋。24日，記者采訪南部山區(qū)一位山雞養(yǎng)殖廠得知，飼養(yǎng)山雞成本很高，而山雞蛋產(chǎn)量很低，導(dǎo)致雞蛋供不應(yīng)求。當然，到底什么是土雞蛋、山雞蛋，不管是養(yǎng)殖戶還是畜牧局、研究所、工商局，都解釋不清楚。

　　山上養(yǎng)的雞，蛋能找到一半就算不錯了

　　在濟南南部山區(qū)西營鎮(zhèn)拔槊泉村東山，八年前郭先生和愛人李女士承包了1000多畝地，做起了農(nóng)家樂的生意，他們養(yǎng)了800多只土雞，其中公雞500只、母雞300多只。近幾年，郭大叔的土雞和土雞蛋成了搶手貨。據(jù)記者了解，散養(yǎng)山雞需要大面積的土地。郭先生1000多畝青山很大一部分是為這些山雞準備的?！八闫饋戆岩恢簧诫u養(yǎng)大的成本一年需要66元，而食物不是主要的，因為山雞吃蟲子、種子比較多。加上土地、雞苗等各種成本，一只雞一年的成本為七八十元?！惫壬Q。

　　“公雞200元一只，不管是在這里吃還是帶走，山雞蛋2元一個?，F(xiàn)在銷售情況很好，很多家長特意進山為孩子購買土雞蛋?！痹诠壬磥?，產(chǎn)量低僅僅是土雞蛋價高原因之一，土雞蛋真正受青睞的主要原因還是其口感和營養(yǎng)價值，因為山上的空氣、水源、食物相對要好一些。

　　24日下午4點，跟往常一樣，郭先生開始喂山雞和撿雞蛋。他告訴記者，山雞下的蛋很難找，他們也主要找一些近處的雞蛋，太遠的根本找不著,平均來看100個雞蛋能找到一半已經(jīng)非常不錯了。

　　業(yè)內(nèi)人士稱商場里的山雞蛋不少是冒牌貨

　　近幾年，土雞蛋、山雞蛋、柴雞蛋、草雞蛋……這些稀奇古怪的雞蛋讓消費者目不暇接，不少市民紛紛表示，只知道吃的是蛋，但是不是真的土雞蛋還很難說。而且，近年來的關(guān)于土雞蛋的投訴和質(zhì)疑也非常多。

　　省城濟南一位不愿意具名的養(yǎng)殖專業(yè)戶告訴記者，純種的山雞已不多見，而且山雞蛋產(chǎn)量很低，根本供不應(yīng)求。所以現(xiàn)在市面上銷售的山雞蛋不少是冒牌貨。“據(jù)說，現(xiàn)在有一種飼料能夠使普通雞生的蛋變小，大小跟山雞蛋、土雞蛋一樣，而且產(chǎn)蛋量也非常高，一年能產(chǎn)200多個雞蛋?！痹擆B(yǎng)殖專業(yè)戶說，這樣的雞蛋賣五毛錢一個也是賺錢的。而對于日前土雞蛋檢測出來抗生素的問題，該養(yǎng)殖專業(yè)戶稱，抗生素都不是主要的，這些雞從小就打針吃藥?！暗沁@樣的假土雞蛋，一般人根本看不出來，也吃不出來?！痹擆B(yǎng)雞專業(yè)戶稱。

　　“土雞和山雞主要是養(yǎng)的地方不一樣，但理論上都是散養(yǎng)的?！睗掀疥幰簧诫u養(yǎng)殖戶說。而在濟南南部山區(qū)一特禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社工作人員看來，土雞下的蛋比較大，而山雞下的蛋比較小，從雞蛋個頭上推斷兩者何為山雞和土雞。

　　何謂土雞蛋、山雞蛋？目前尚無命名規(guī)則

　　記者從山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所了解到，實際上山雞指的就是野山雞，家雞放到山上去養(yǎng)不能稱為山雞?！巴岭u就是指地方品種，濟南本地土雞主要是濟寧的蘆花雞和壽光雞。”上述研究所專家稱，山雞蛋和土雞蛋從營養(yǎng)價值上來看跟普通雞蛋并沒有多大的差別，但是從口感上消費者感覺山雞蛋、土雞蛋好吃一些。

　　對于如何判斷山雞、土雞和本地雞，該專家稱：“現(xiàn)在很難判斷，有些是感覺上的，現(xiàn)在其實山雞、土雞就是一種概念而已?！薄叭绻唐愤B定義和國家標準也沒有的話，你根本沒法判斷是不是虛假宣傳。土雞蛋和山雞蛋并沒有行業(yè)標準，商家在包裝盒上寫什么工商部門并不能說什么?！睗鲜泄ど叹窒嚓P(guān)工作人員稱，因為沒有相關(guān)的國家標準，土雞蛋和山雞蛋都已經(jīng)變成了市場炒作。 （記者 劉飛躍）