而如今，籠屜的加工材料有了極大的變化，有了純鋁制的籠屜，還有鋁包竹籠屜，鋼制籠屜，這類籠屜的特點耐用美觀。手工制作的木籠屜與現(xiàn)在市場上的不銹鋼、鋁制品籠屜相比，顯然已經(jīng)失去了競爭力。針對這一點，王天民說：“你不要看鋁籠好看，但是拿它蒸出來的饃饃有汽餾水，因為它的氣度不夠。木蒸籠蒸出的饃饃更能吃出來糧食的味道。”
　　逐漸消失的籠屜匠
　　雖然王天民對于木制蒸籠比較鋁制蒸籠的性能上不認(rèn)輸，但是他也不得不無奈地承認(rèn)籠屜匠行業(yè)的沒落這個事實。“我最紅火的時候，一天能做一個半蒸籠，一個籠能賣50塊錢?，F(xiàn)在價錢能賣到80塊錢，但比起出門打工，掙的這一點錢看上去就少得可憐了，又要費那么大的力氣，劃不來嘛。”
　　去年9月份，王天民也試著去西安跟著人打工了。“在西安，我每天工作8個小時，管吃管住，輕輕松松一個月最少也能掙2000多塊錢。”雖然賬是這樣算的，但是王天民說，在外打工期間，老家這邊還是不停地有人打電話給他訂做蒸籠，大多數(shù)都是還保留著大鍋灶的以前農(nóng)村的老主顧，還有做包子、蒸餃等生意的飯館或者小攤點。“我也很猶豫，咱畢竟還是有這門手藝呢，有熟人找來不給人家做咱心里也過不去。再說，眼看著這門手藝慢慢沒人再拾起來，總是有些不忍心。以前村上有6個籠屜匠人哩，現(xiàn)在算上我就剩兩個了。我想，只要有人還愿意找我，我就還想堅持下去。”