本報訊 （通訊員 張遠朋）近年來，柞水縣大力實施木耳產業(yè)“六大行動”，建成了集種植、集散、銷售、加工于一體的上下游產業(yè)鏈，全力推進木耳產業(yè)高質量發(fā)展。
　　立足“制度建設”，持續(xù)優(yōu)化政策保障。成立木耳產業(yè)高質量發(fā)展領導小組和木耳質量監(jiān)管等6個工作專班，出臺系列政策文件，落實縣委書記“產業(yè)鏈長”、鎮(zhèn)（街道）黨委書記“主攻隊長”、村（社區(qū)）黨支部書記“尖刀排長”“三長”責任制，實行周調度通報、月排名點評、季觀摩考核、年度考評獎懲等機制，形成了木耳產業(yè)全要素覆蓋、全方位保障的責任落實體系。
　　注重“數字升級”，不斷加強智能監(jiān)管。狠抓經營主體監(jiān)管全流程管理，建立木耳生產“兩個標準”、質量檢測“三大體系”、吊袋栽培“四項規(guī)程”，7家規(guī)模化經營主體進入市級農產品質量安全監(jiān)管平臺。建立木耳質量安全云數據平臺和柞水木耳“二維碼”全程溯源體系，實現了木耳產品“數字化”“身份證”管理。加大“兩品一標”認證力度，柞水“黑木耳”產品獲得GAP中國良好農業(yè)規(guī)范認證，“柞水木耳”入選2022年全國農業(yè)生產“三品一標”典型案例和全省首批鄉(xiāng)村振興典型案例，小嶺鎮(zhèn)木耳基地入選全國種植業(yè)“三品一標”基地。
　　聚焦“集群培育”，著力激發(fā)平臺功能。持續(xù)加大木耳交易所、木耳產業(yè)園、科技研發(fā)中心、大數據中心等“五大平臺”建設，建成西川、金米兩個現代農業(yè)產業(yè)園和車家河、兩河農旅融合產業(yè)示范帶。累計建成木耳大棚2829個、發(fā)展種植生產基地91個，建成年產2000萬袋菌包廠5個，發(fā)展木耳產業(yè)興旺示范村20個、專業(yè)村65個，年種植木耳1億袋以上，產出干木耳5000噸，構建了“三帶六區(qū)、專業(yè)村支撐、大戶帶動”的木耳產業(yè)發(fā)展格局，實現每個產業(yè)鏈端口都有一個平臺支撐。
　　圍繞“增強活力”，積極培育市場主體。深化與高校、科研院所對接合作，利用柞水食用菌野生資源豐富優(yōu)勢，加大適宜木耳品種研發(fā)、選育，建立產學研用緊密協作機制，豐富木耳品種，從源頭上提升木耳產品品質。培育了中博、野森林等省、市級龍頭企業(yè)13家，農民專業(yè)合作社53家、家庭農場96個，引進初加工企業(yè)10家、深加工企業(yè)9家、銷售企業(yè)13家。充分發(fā)揮“一站、兩平臺、三中心”作用，自主培育黑木耳、金木耳、玉木耳等名特優(yōu)新品種7個，成功研發(fā)木耳啤酒等精深加工產品22類98種。
　　緊扣“揚長補短”，加快延伸產業(yè)鏈條。堅持全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產業(yè)融合的發(fā)展思路，建立了木耳產業(yè)項目庫，精心策劃實施了木耳精深加工等一批全產業(yè)鏈發(fā)展項目。重點開發(fā)木耳休閑食品、木耳肽飲、木耳氨基酸多糖等系列產品，推出木耳宴等系列菜品200多個，促進木耳向健康功能品、化妝品等精深加工領域和高端產品發(fā)展。著力在做精一產、做強二產、三產融合上下功夫，建成了金米3A級景區(qū)、老庵寺木耳觀光產業(yè)園、西川木耳小鎮(zhèn)、原鄉(xiāng)兩河露營基地等木耳主題公園和田園綜合體，促進木耳產業(yè)融合發(fā)展。
　　突出“以質取勝”，全面塑造品牌形象。立足全國木耳產業(yè)核心區(qū)，加強品牌形象標識、商標注冊、產權保護，培育企業(yè)品牌10個，形成“公用品牌+企業(yè)品牌”使用體系。“柞水木耳”區(qū)域公用品牌和秦嶺天下、秋雷等7個子品牌獲市場好評，柞水木耳被評為陜西好商標和2023年木耳產品流通領域推薦品牌，柞水木耳位居中國食用菌區(qū)域品牌價值榜單第15位。建立了“政府+合作社+農民+電商+網播”五方聯動營銷機制，累計發(fā)展電商198家，在省內外開辦木耳產品直銷店98家、協作店41家，柞水木耳市場競爭力、占有率不斷提升。