中新網(wǎng)陜西楊凌10月26日電 (吳西檬)正值第三十二屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)召開(kāi)之際，楊凌國(guó)際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園作為示范園區(qū)，向外界展示了其在果品采后處理環(huán)節(jié)的創(chuàng)新成果。
圖為該示范獼猴桃分選車間。吳西檬 攝在其分選包裝區(qū)內(nèi)，一條特殊的“呵護(hù)式”分選線正平穩(wěn)運(yùn)行，一顆顆獼猴桃躺在柔性托盤(pán)上完成精準(zhǔn)分級(jí)。該園區(qū)負(fù)責(zé)人高志雄介紹，這套技術(shù)旨在破解獼猴桃從田間到餐桌的“磕碰傷”行業(yè)難題。
獼猴桃作為后熟型水果，采后處理環(huán)節(jié)直接影響品質(zhì)與消費(fèi)體驗(yàn)。高志雄解釋，“果子在流通環(huán)節(jié)受磕碰處會(huì)先軟化、變質(zhì)，但損傷在送達(dá)消費(fèi)者前往往難以察覺(jué)?！贬槍?duì)這一行業(yè)痛點(diǎn)，園區(qū)與江西綠萌合作研發(fā)了中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)首條“呵護(hù)式”分選包裝平臺(tái)，采用托盤(pán)傳送實(shí)現(xiàn)果實(shí)“零損傷”分選，并依據(jù)重量、干物質(zhì)、糖度、外觀等指標(biāo)進(jìn)行精細(xì)化分級(jí)。
即買即食的獼猴桃，背后是覆蓋種植、貯藏到分選的全鏈條技術(shù)支撐。占地230畝的楊凌國(guó)際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，由西北農(nóng)林科技大學(xué)提供技術(shù)支持，是中國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的科技示范園區(qū)。
圖為該示范獼猴桃分選車間。吳西檬 攝在種植端，園區(qū)通過(guò)果園沃土工程、標(biāo)準(zhǔn)化架型與生態(tài)防控等十大技術(shù)，將果實(shí)干物質(zhì)含量提升至20%以上、糖度達(dá)18%，為即食品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。采后環(huán)節(jié)，園區(qū)建設(shè)千噸貯藏冷庫(kù)，并研發(fā)“增氧控溫”預(yù)熟庫(kù)，通過(guò)精準(zhǔn)控制促進(jìn)后熟，延長(zhǎng)保鮮期。
采后處理是確保果品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)高志雄介紹，園區(qū)已形成一套精細(xì)化流程：果實(shí)采摘后，首先依據(jù)大小進(jìn)行分級(jí)，并分區(qū)入庫(kù)貯藏；待銷售訂單確認(rèn)，再按需將獼猴桃送入“增氧控溫”預(yù)熟庫(kù)進(jìn)行喚醒處理，使其達(dá)到最佳風(fēng)味。此后，果品會(huì)再次經(jīng)過(guò)分選線，通過(guò)智能檢測(cè)剔除有磕碰傷或糖度未達(dá)標(biāo)的個(gè)體，最終僅品質(zhì)一致的優(yōu)質(zhì)果品進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，直供市場(chǎng)。
目前，該園區(qū)集新優(yōu)品種試驗(yàn)、智慧化栽培與采后精準(zhǔn)處理于一體，其技術(shù)實(shí)踐為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與品質(zhì)升級(jí)提供了具體路徑。此番借助農(nóng)高會(huì)平臺(tái)集中展示，這一融合了創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與智慧農(nóng)業(yè)的案例，也為保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了可借鑒的樣本。(完)