戴伊國際聘請國外專家給員工培訓(xùn)管家課程。

　　富豪人數(shù)激增催生新需求 高級管家“從起床準備一杯水開始”為雇主服務(wù)

　　英劇《唐頓莊園》在國內(nèi)大熱，私人管家也成了職業(yè)新寵。在劇中，永遠衣裝筆挺的管家就像一個萬能機器，擔(dān)負著莊園的所有日常起居以及生活瑣事，在華麗的莊園里，他們無處不在、無所不能。作為家政工作的最高級別，國內(nèi)的富豪是否也青睞這樣的全能人士，國內(nèi)的私人管家又是如何扮演這神秘的職業(yè)？

　　文、圖/廣州日報記者陳慶輝

　　市場需求大

　　高級管家服務(wù)日漸流行

　　近年，私人管家在很多富豪家庭或外國在華的高端商務(wù)人士中很是流行，曾經(jīng)在歷史劇中的“大管家”在這個時代日漸被市場看好。

　　據(jù)有關(guān)機構(gòu)分析，2010年底我國除香港、澳門、臺灣之外的31個省、市、自治區(qū)，千萬富豪人數(shù)已達96萬人，其中包括億萬富豪6萬個，全國每1400人中就有1位千萬富豪。其中北京市有1萬個億萬富豪，廣東有9000個億萬富豪，上海有7800個億萬富豪。

　　據(jù)2011年4月相關(guān)機構(gòu)的調(diào)查，北京約有5萬個家庭需要高端的“管家式”家政服務(wù)，有超過800個高端家庭急需私人管家。上海、寧波、廣州等城市，其需求甚至超過北京的規(guī)模，而地處中西部地區(qū)的武漢、成都、重慶等城市，管家服務(wù)也呈上升趨勢。

　　美妤世家上海浦東分部的沈海磊經(jīng)理介紹，目前在中國，提供私人管家服務(wù)的有三種業(yè)態(tài)：一是在五星級酒店服務(wù)，第二是為各大物業(yè)服務(wù)，第三就是中國的私人家庭?！艾F(xiàn)在高端家政市場還是一片空白，很多人都想進入這個行業(yè)。”

　　記者在上海采訪過程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)家政公司聲稱可提供高端管家服務(wù)。但當(dāng)記者要求采訪在職管家時，對方都以保密、不能暴露隱私為由拒絕接受采訪。從事高端管家培訓(xùn)和服務(wù)的上海戴伊國際家政服務(wù)公司的總經(jīng)理畢坦告訴記者，實際上在上海能提供高端管家培訓(xùn)和服務(wù)的公司并不多。由于這方面并沒有標準規(guī)范，所以市場有些混亂。

　　高級管家市場有可挖掘的無限商機，成為業(yè)內(nèi)共識。

　　入行門檻高

　　合格“私人管家”鳳毛麟角

　　私人管家在國外發(fā)展已有一定的歷史，并形成了一定的行業(yè)標準。根據(jù)國際管家協(xié)會的標準，一個合格的管家應(yīng)當(dāng)接受涉及衣、食、住、行等方面的全面訓(xùn)練。具體課程多達數(shù)十項，包括急救訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服及正式服裝的保養(yǎng)、團隊服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等等內(nèi)容。此外，英式管家還被要求學(xué)習(xí)兒童心理學(xué)課程，具備照顧孩子的經(jīng)驗。

　　五年前，有媒體報道稱，高級管家屬于國內(nèi)家政市場“渴求”的人才。時至今日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，高級管家依然稀缺。沈海磊告訴記者，高級管家一般要求具備高素質(zhì)，但現(xiàn)實中，高素質(zhì)人才往往更愿意選擇一份穩(wěn)定而收入高的工作。而管家這樣的工作不穩(wěn)定，“雇主如果想換人，說換就換。這樣讓人覺得沒保障?！?/p>

　　與此同時，由于管家服務(wù)的對象是高端人士，因此，他們需要熟悉家庭相關(guān)服務(wù)的要求，需要有應(yīng)對突發(fā)事件的良好素質(zhì)。這些不是短期培訓(xùn)就可以完成的，國外很多管家會世襲幾代人，而這樣的沉淀是家政公司無法通過培訓(xùn)實現(xiàn)的。嚴苛的要求導(dǎo)致國內(nèi)的“大管家”鳳毛麟角。

　　沈海磊告訴記者，曾有上海的房地產(chǎn)老板要求找個高級管家。“由于要求很高，老板曾發(fā)動公司40多人全上海找了幾個月，還是沒找到合適的人，最終只能放棄?！?/p>

　　為此，開培訓(xùn)班輸出人才，成為高端家政公司主打方向。 以戴伊國際為例，該公司從2012年開始進行高端私人管家培訓(xùn)，3年來大約培訓(xùn)出30多名頂級私人管家。

　　管家說

　　初次做管家年薪18萬元

　　入行6年，今年39歲的美妤世家員工張女士在一家企業(yè)的老總家里做管家， 她管理著一棟6層樓的別墅，面積約1000多平方米。據(jù)她介紹，雇主一家三代住在別墅里，服務(wù)人員包括1名司機、1名廚師、1名育嬰師、2名保潔員，加上她，一共6人。

　　“我們的工作是緊貼客戶家的私人生活，中國富人很多是非常低調(diào)和隱秘的，所以必須要忠誠于這個職業(yè)，絕不能泄露客戶的信息。第二點就是個人技能，因為管家涉及家庭的方方面面。第三是管理能力，如何激勵你的團隊每天以飽滿的熱情投入工作。我會給團隊每天開例會。”張女士這樣講述自己的工作職責(zé)。

　　張女士坦言，管家職業(yè)之所以吸引人，一個重要的原因是薪水高，從初次做管家的18萬元年薪，到現(xiàn)在25萬元的年薪，張女士用了6年?！叭绻矣⒄Z更強，電子商務(wù)方面加強的話，相信薪水會更高。”

　　管家和雇主的關(guān)系始終是難處理的。張女士認為，只要盡力做每件事，雇主就能看到。雇主的母親有心臟病，身體不佳，“我始終把他母親當(dāng)作自己的母親對待，她也把我當(dāng)女兒看。過年給幾萬元的紅包很正常?！?/p>

　　“當(dāng)然做管家無形中提高了自己找男友的標準?！?/p>

　　入住客戶家二十四小時服務(wù)

　　戴伊國際的員工周女士今年50多歲，管理著1800平方米、坐落在水中央的山莊，還有6000平方米的花園以及10名服務(wù)人員。對于管理這樣一個酒店規(guī)模的家庭，周女士表示，對她而言并不是難事。

　　大型國企會計出身，又擔(dān)任過外資公司的培訓(xùn)經(jīng)理和企劃，周女士的經(jīng)驗豐富，管理技能強。在工作中，她受到了一位企業(yè)主的青睞，對方主動提出要她去管理自己的家庭，周女士從此走上了職業(yè)管家的道路。

　　“我在現(xiàn)在這個家庭做了2年?！敝芘扛嬖V記者，她的工作就是維持山莊的運作。很多客戶家里有很多現(xiàn)代化的裝備，比如監(jiān)控系統(tǒng)、娛樂系統(tǒng)，都需要管家仔細學(xué)習(xí)。“現(xiàn)在這個家庭，有人有糖尿病，每天我必須測血糖，根據(jù)測量結(jié)果，合理安排家庭飲食?！?/p>

　　談起做管家是否難，周女士表示：“會在業(yè)余時間不斷充實自己的技能?！币坏┤胱】蛻艏?，就開始施行二十四小時服務(wù)。從早晨起床，為家庭里的成員準備一杯水開始，到他們晚上入寢，都需要管家安排。

　　所有東西由我打理感覺很棒

　　雇主準備外出參加一個聚會， 戴伊國際的員工小李用極快的速度為他準備好了一套合身的禮服和一雙精致的皮鞋，收到雇主已經(jīng)下班的信息，小李提前將他房間的燈光打開，窗簾拉上，洗澡水按照要求加熱到需要的溫度，家居服已整齊地疊好放于床鋪之上……

　　作為為全球500強企業(yè)CEO服務(wù)的私人管家，32歲的小李說，做管家可以提升自己，這樣的生活和工作感覺很棒。

　　如今，年薪20多萬元的小李已經(jīng)服務(wù)雇主2年多。也許長時間服務(wù)外國人家庭，談話中，她已習(xí)慣夾帶著英語。即使說中文也有一種外國人的腔調(diào)。

　　小李服務(wù)的家庭是一個五口之家，有500多平方米的別墅。另外還有保潔、廚師、司機，服務(wù)人員共5人。“我肩負著教育小孩的任務(wù)。還有家里設(shè)備維護，定期安排旅行，生日派對，周末聚會等?！毙±罱榻B說，每天8點開始工作，晚上5點結(jié)束。

　　小李告訴記者，她喜歡管家工作，是因為它有挑戰(zhàn)，“最重要是得到了一種信任，想一下，當(dāng)別人沒有防備，把自己所有的東西都交給你打理，這種感覺是多么棒。”

　　缺乏統(tǒng)一行業(yè)標準

　　培訓(xùn)機構(gòu)各行其是

　　據(jù)記者調(diào)查了解，目前，國內(nèi)并沒有統(tǒng)一的關(guān)于家政服務(wù)的、類似初級、中級、高級的職業(yè)資格認證。五年前，中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會與北京世紀人才教育研究院曾經(jīng)合作推出家庭職業(yè)管理人資格認證考試，高級管家的認證被分為三級，要考取三級證書必須是大專以上學(xué)歷，英語達到三級，若想獲得一級證書，還需達到英語六級或托福550分以上。但記者致電上海市家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會時，得到的答案是高端私人管家并沒有認證考試。

　　沒有統(tǒng)一標準，各家培訓(xùn)機構(gòu)只能打出自己的特色。戴伊國際的畢坦認為，中國現(xiàn)在需要的管家和美國模式更接近，把高端管家稱為“豪宅經(jīng)理”更為貼切。和戴伊國際的美式管家不同，美妤世家打造的是中式私人管家。沈海磊表示，英式管家模式到了中國難免水土不服?！芭e一個例子，英式管家早上都要為主人熨報紙，這在國內(nèi)沒有必要。好的模式可以學(xué)習(xí)，但本土化非常重要?！?/p>

　　盡管各個模式不盡相同，但他們都認為，培訓(xùn)只是提高能力，管家是否有能力管好家庭，還要根據(jù)客戶的需求來制定個性化服務(wù)。

　　畢坦介紹，戴伊國際通過聘請國內(nèi)外的私人管家服務(wù)方面的專家以及高級私人管家，開辦培訓(xùn)班。培訓(xùn)課程包括社交禮儀、家庭理財、營養(yǎng)廚藝、色彩搭配、珠寶藝術(shù)等。

　　而按照美妤世家的制度，其員工可以分為管家服務(wù)師、管家助理、管家、首席管家等。通過一級級的培訓(xùn)和考核，一名基層員工要成為首席管家，至少要經(jīng)過6 年。