【百企談品牌強(qiáng)國(guó)】張?jiān)９径麻L(zhǎng)：講好中國(guó)葡萄酒的故事
中新財(cái)經(jīng)5月19日電 近些年，中國(guó)葡萄酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整階段，尤其受疫情以及消費(fèi)環(huán)境的影響，中國(guó)葡萄酒發(fā)展短期仍然不太樂觀。近日，張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江向中新網(wǎng)“百企談品牌強(qiáng)國(guó)”欄目表示，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，當(dāng)前中國(guó)葡萄酒正處于從碎片化向頭部品牌演變的過程。
周洪江認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，中國(guó)葡萄酒依然有著巨大的發(fā)展空間，“行業(yè)集中度更高了，年輕消費(fèi)群體也在逐步增長(zhǎng)，葡萄酒行業(yè)還有很大的發(fā)展前景。像張?jiān)＿@樣的企業(yè)，未來仍將堅(jiān)持‘聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品’戰(zhàn)略，引領(lǐng)行業(yè)早日走出困境，擔(dān)負(fù)起中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)理性健康發(fā)展的使命。”
在周洪江看來，葡萄酒行業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，離不開創(chuàng)新。他認(rèn)為，高質(zhì)量發(fā)展貫穿企業(yè)發(fā)展的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)，要以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際化企業(yè)。
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，周洪江介紹，張?jiān)Ｔ谌蚴讋?chuàng)以紅葡萄品種赤霞珠釀造白葡萄酒，推出了龍諭赤霞珠干白產(chǎn)品。赤霞珠葡萄本是釀造干紅的紅葡萄品種，而酒莊釀酒師通過創(chuàng)新工藝，提取出最精華的清澈果汁，同時(shí)保證葡萄汁不染紅色，再通過低溫發(fā)酵，橡木桶陳釀后裝瓶而成。
國(guó)潮興起，中國(guó)文化、中國(guó)品牌成為新一代消費(fèi)者追逐的熱點(diǎn)。周洪江認(rèn)為，應(yīng)講好中國(guó)葡萄酒的故事。
他介紹，為創(chuàng)新中國(guó)葡萄酒的文化表達(dá)，張?jiān)Ｒ劳袊?guó)內(nèi)8大酒莊，打造了一條自東向西的葡萄與葡萄酒文化主題的工業(yè)旅游線路，以“工業(yè)+旅游”的形式讓消費(fèi)者在游玩中了解葡萄酒文化，消除對(duì)中國(guó)葡萄酒的偏見，以寓教于樂的方式讓更多人愛上中國(guó)葡萄酒。
2022年，張?jiān)３闪?30周年。周洪江說，張?jiān)⒃诤?nèi)外開展一系列文化推介活動(dòng)，在全球營(yíng)造更自信的中國(guó)葡萄酒文化氛圍。
“一定要形成中國(guó)葡萄酒的話語(yǔ)表達(dá)方式。長(zhǎng)期以來，一些葡萄酒培訓(xùn)課程幾乎不講中國(guó)葡萄酒，只講國(guó)外的葡萄酒，這是不夠全面的。怎樣講好中國(guó)葡萄酒故事，以及中國(guó)葡萄酒和中國(guó)美食的搭配，張?jiān)Ｒ诋a(chǎn)業(yè)中做出表率。”周洪江說。(完)