剛剛過去的11月14日是世界預(yù)防糖尿病日，今年的主題是“健康飲食與糖尿病”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每10秒鐘就會(huì)有一人因糖尿病而離世，遺傳、肥胖、飲食結(jié)構(gòu)改變、不良生活方式（酗酒、熬夜、暴飲暴食）都是致使糖尿病高發(fā)的原因！

    ■新快報(bào)記者 龐倩影 實(shí)習(xí)生 江云飛 畫圖 廖木興

    肥胖極易導(dǎo)致糖尿病

    糖尿病又稱“消渴病”，是一種以高血糖為特征的代謝性疾病，通常癥狀主要表現(xiàn)為“三多一少”：多飲、多尿、多食和體重下降。專家指出，八成患者可以通過改善生活方式來預(yù)防，而“管住嘴巴，不亂吃；勤動(dòng)雙腿，多鍛煉”是預(yù)防的核心措施。建議市民長(zhǎng)期堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，每次運(yùn)動(dòng)30分鐘，并采取健康飲食，可以大幅降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

    日常飲食注意均衡營養(yǎng)，以五谷為主，以葷食為輔，搭配蔬菜水果等。避免吃肥甘油膩和高鹽的食物。

    高危人群飲食須知

    對(duì)高危人群進(jìn)行定期檢查有助于早期發(fā)現(xiàn)糖尿病，對(duì)于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)糖尿病的患者，飲食注意以下幾點(diǎn)：

    1.糧食要嚴(yán)格按照規(guī)定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì))。注意：蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是淀粉，應(yīng)算作主食，不應(yīng)算作蔬菜。

    2.市場(chǎng)上所謂“無糖食品”實(shí)際上是“無蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉(zhuǎn)變成葡萄糖。

    3.甜味劑是非糖食品，一般不會(huì)升高血糖，但吃后也需測(cè)血糖來證實(shí)。甜味劑不能作為低血糖時(shí)的急救食品。

    4.當(dāng)血糖尚未控制好時(shí)暫不要吃水果，當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時(shí)吃水果，于吃后半小時(shí)到1小時(shí)、2小時(shí)測(cè)測(cè)血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。

    5.堅(jiān)果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑，不但會(huì)使血糖升高，還會(huì)發(fā)胖，增加胰島素抵抗。

    6.千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。

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    “我承諾，不亂吃”宣言行動(dòng)啟動(dòng)

    由白云山中一藥業(yè)主辦的“我承諾，不亂吃”宣言行動(dòng)暨2014年聯(lián)合國糖尿病日大型公益活動(dòng)旨在通過免費(fèi)義診、健康講座、發(fā)放飲食健康與糖尿病——GI指數(shù)表、糖尿病防治健康手冊(cè)等一系列糖尿病防治活動(dòng)，呼吁大家“不亂吃”，提供正確的飲食健康指導(dǎo)，開展普及糖尿病知識(shí)的全民教育，該計(jì)劃將在全國100多個(gè)城市陸續(xù)開展，將惠及100萬人以上。