白酒加金箔能不能喝
重慶晚報(bào)記者就健康問題采訪國家衛(wèi)計(jì)委，暫未獲回應(yīng)
昨日，有媒體就國家衛(wèi)計(jì)委1月28日發(fā)布《關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔作為食品添加劑新品種意見的函》的報(bào)道，一石激起千層浪。就此接受重慶晚報(bào)記者采訪的業(yè)內(nèi)人士均表示，黃金是貴金屬，加入白酒中飲用是否有必要值得商榷。
國家衛(wèi)計(jì)委暫未回應(yīng)采訪
據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，根據(jù)該函，此次擬作為食品添加劑的金箔使用范圍僅限于白酒，最大用量為0.02克/公斤。目前金箔作為食品添加劑加入白酒，已在走程序，征求意見的最后截止時(shí)間為2月20日。
征求意見稿除對用量及范圍作了規(guī)定外，還描述了具體的生產(chǎn)工藝：將純度為99.99%純金以物理方式將其氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列，以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式，形成食品添加劑金箔。此外，還有感官及技術(shù)要求等，比如要求狀態(tài)是粉末或微小薄片。
征求意見稿沒有說明白酒中填加金箔的理由。國家衛(wèi)計(jì)委為何在此時(shí)發(fā)布這個(gè)函件？之前是否已組織過相關(guān)專家，就金箔加入白酒對食用者身體健康的影響做過研究？這是不是一種創(chuàng)新？昨日，重慶晚報(bào)記者與國家衛(wèi)計(jì)委宣傳司聯(lián)系求證此事，對方稱應(yīng)聯(lián)系該委新聞熱線。隨后，記者多次撥打宣傳司工作人員提供的新聞熱線電話均無人接聽。下午近5時(shí)，該電話終于接通，接電話的工作人員要求以書面方式提問，加蓋單位公章并附采訪函后等待答復(fù)。截至昨晚8時(shí)，對方一直沒有回復(fù)。
眾多酒業(yè)專家表示無法理解
對國家衛(wèi)計(jì)委擬將金箔作為食品添加劑的候選項(xiàng)之一，并允許將其加入白酒中飲用，酒類協(xié)會(huì)專家表示對無法理解。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馬勇此前在接受媒體采訪時(shí)表示，對于白酒加金箔一事不知情。“對于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝以外的白酒產(chǎn)品，是否有添加金箔的必要性？這些應(yīng)當(dāng)組織專家研討，如果沒有明顯的技術(shù)必要性，那么行業(yè)協(xié)會(huì)肯定會(huì)持反對意見。”馬勇說。重慶晚報(bào)記者就此采訪中國酒類協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副秘書長甘權(quán)時(shí)，他也表示對此不知情。
本地酒業(yè)專家在接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。國家級釀酒師、重慶市酒類管理協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長高懷昌坦言，金箔屬重金屬，一旦在人身體內(nèi)超標(biāo)將會(huì)對人體健康產(chǎn)生直接的不良影響。誰來對其配比進(jìn)行監(jiān)督和管理？如何才能有效、可控管理均值得商榷。“最關(guān)鍵的是，白酒中有必要添加金箔嗎？添加后到底可為白酒的消費(fèi)和飲用者帶來什么福音？”
白酒加入金箔疑是嘩眾取寵
43歲的蔣先生在市內(nèi)經(jīng)營酒類產(chǎn)品已近20年，昨日在接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)他表示，如果某些白酒生產(chǎn)商欲在白酒中加入金箔，無非是嘩眾取寵，想為自己的產(chǎn)品身價(jià)加碼而已。但現(xiàn)在的消費(fèi)者已在酒類消費(fèi)上愈趨理性，以加入金箔的噱頭拉高酒價(jià)，不算高明的營銷方法。
市金銀珠寶首飾行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長郝晉珠稱，據(jù)史記載，飲用黃金在唐朝曾出現(xiàn)過。因?yàn)閭髡f金丹可以長生不老，所以多位皇帝曾飲用以黃金和朱砂、玉石等寶石原料按比配方后，輔以白酒、植物等煉成的金丹。“上世紀(jì)90年代，本地也曾出現(xiàn)過加入金末的白酒，飲用時(shí)能清楚看到懸浮于酒上的金末?！?/p>
郝晉珠表示，黃金屬于貴金屬，即使微乎其微的金箔量對人體無妨害，但長期飲用并積累過量，對飲用者身體肯定沒有好處。
重慶晚報(bào)記者 董億 見習(xí)記者 王奇新
醫(yī)學(xué)專家
長期食用含金食物
可能引起腸胃出血
白酒里面添加金箔，重醫(yī)附二院消化內(nèi)科博士馮曉霞認(rèn)為，從黃金本身的特點(diǎn)來看，它的穩(wěn)定性較好，人體攝入微量黃金后不會(huì)被腸胃所吸收和消化，也不會(huì)長期存留在體內(nèi)，最后會(huì)隨著排泄物排出體外。
馮曉霞強(qiáng)調(diào)，從醫(yī)學(xué)看，金不像鐵、銅等金屬，它不是人體必需的元素，所以食用了對人體并沒有什么好處。雖然衛(wèi)計(jì)委的意見征集函提到，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。但如果人長期食用含金的食物，或者過量食用，可能出現(xiàn)黃金在體內(nèi)大量堆積，造成重金屬超標(biāo)，從而影響消化功能，甚至引起胃黏膜損傷，嚴(yán)重引起腸胃出血。
重慶晚報(bào)記者 熊志翔
行政部門應(yīng)對黃金酒說不
國家衛(wèi)生計(jì)生委官網(wǎng)近日發(fā)布《國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》，就金箔作為食品添加劑加入白酒征求意見，立即引起眾多爭議。透過公眾輿論的激揚(yáng)，相關(guān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的“含金量”如何經(jīng)得起公眾的檢驗(yàn)躍然而出。
明眼人不難看出，相關(guān)企業(yè)試圖把金箔列為食品添加劑，或許是在為產(chǎn)品漲價(jià)找理由。按征求意見稿中的標(biāo)準(zhǔn)，500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，黃金原料成本不過2元多錢。然而有了“酒中飄金”的噱頭，酒價(jià)卻大幅提高，帶來十足的暴利。
黃金入酒的負(fù)面影響不容小視。黃金常常被譽(yù)為富貴的象征，歷來是人們追逐的奢侈品。近年來，一些商家或者通過給商品貼金、鑲金或者通過私搭配送來提高商品的價(jià)格。從金箔膠囊、金箔烤鴨，再到如今的金箔酒，觥籌交錯(cuò)之間，必然會(huì)宣揚(yáng)一種獵奇性的消費(fèi)取向。
人們擔(dān)心，黃金入酒是否會(huì)為虛榮浮華的社會(huì)風(fēng)氣推波助瀾。如果這種不正常的消費(fèi)勢頭不能被遏制，勢必造成奢靡之風(fēng)在全社會(huì)擴(kuò)散。只有真正把社會(huì)責(zé)任放到更加重要的位置，順應(yīng)公眾對于企業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任的期盼，這樣的企業(yè)才能獲得人們的尊敬和信任，換來長遠(yuǎn)健康的發(fā)展。
對不正世風(fēng)進(jìn)行糾偏也是相關(guān)部門的責(zé)任。如果每個(gè)行政部門都能考慮人民群眾的根本利益，順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的潮流大勢，盡心盡力履行職責(zé)，必會(huì)不斷提升行政決策的能力水平，做社會(huì)責(zé)任和良好秩序的堅(jiān)定守護(hù)者。
新華社