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哈薩克斯坦專家成功將駝奶制品保質(zhì)期延長為2年

哈薩克斯坦專家成功將駝奶制品保質(zhì)期延長為2年

2015-05-31 14:10:00

來源:中國新聞網(wǎng)

  中新社阿斯塔納5月31日電 據(jù)哈媒30日消息,哈薩克斯坦專家日前通過將駱駝奶制成可沖飲式片劑,成功將駝奶制品保質(zhì)期延長為2年。

  哈國齊姆肯特市專家穆薩特列·托卡諾夫告訴記者說,駱駝奶除了富含維生素C以外,還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。駱駝奶可以減少糖尿病患者對胰島素的需求,由于它不含過敏原,因此對新生兒、消化性潰瘍病患有益,對高血壓患者也有幫助。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正大力推動駱駝奶在西方國家的銷售。

  托卡諾夫說,但駝奶制品的保質(zhì)期非常短,只有一到兩個(gè)月,但是,如果添加防腐劑,就會對其有益成分造成破壞進(jìn)而影響功效。因此,如何延長駝奶制品保質(zhì)期一直是一個(gè)難題。

  托卡諾夫與同事們就此展開研究,成功研制出一種可沖飲式片劑形式的駝奶制品。該產(chǎn)品在最大限度保存駝奶成分的前提下,通過限制駝奶的氧化過程,將保質(zhì)期延長為2年。

  目前該研究成果已獲批哈國家專利,并將優(yōu)先作為宇航員食品接受測試。托卡諾夫還計(jì)劃攜成果參加阿斯塔納2017年世博會。(完)

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