民以食為天。能夠持續(xù)獲得健康營養(yǎng)、豐富美味的食品，是人們共同的愿望和福祉。首屆鏈博會舉辦了綠色農(nóng)業(yè)專題論壇，并設(shè)立綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)。其中展示了哪些美食產(chǎn)品？產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上有哪些新變化？記者就此進(jìn)行采訪。
全鏈條努力 讓食品更安全
食以安為先。從農(nóng)田到餐桌，每個環(huán)節(jié)都連著食品安全。
急凍鎖鮮的泰國大蝦、飼喂過程添加益生菌的雞肉產(chǎn)品、精選羔羊肉串……在綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，正大集團(tuán)展柜里美食琳瑯滿目。
“我們在飼料、養(yǎng)殖和種植、基地直采、屠宰、食品加工、倉儲物流、零售和餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，實施嚴(yán)格的食品安全管控措施，建成全程安全可追溯的食品產(chǎn)業(yè)鏈?！闭蠹瘓F(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)資深副董事長薛增一說。
在北京平谷的300萬只蛋雞現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈項目，已實現(xiàn)了自動化環(huán)境控制、自動上料、自動給水、自動收蛋、自動清理糞污的養(yǎng)殖體系。
食品安全、供應(yīng)鏈穩(wěn)定，與民生密切相關(guān)。當(dāng)前，世界糧食生產(chǎn)、流通、價格等面臨許多新情況，確保農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通，是大家關(guān)注的話題。
展館里生動展示了綠色農(nóng)資產(chǎn)品、智慧農(nóng)業(yè)、種植養(yǎng)殖及農(nóng)產(chǎn)品加工、全球地理標(biāo)志及特色農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)。
圖為鏈博會上，參展觀眾在觀察不同農(nóng)作物的種子。新華社記者 于文靜 攝
優(yōu)質(zhì)蜜瓜南瓜品種、出口東南亞的水稻品種、植保新產(chǎn)品……中國中化成員企業(yè)先正達(dá)集團(tuán)展示了在農(nóng)業(yè)全鏈條各環(huán)節(jié)的創(chuàng)新產(chǎn)品。其中，利用中國種質(zhì)資源優(yōu)勢培育的具有高產(chǎn)節(jié)水早熟特點的水稻，已推廣到東南亞和非洲。
“我們聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新鏈，依托全球創(chuàng)新資源為世界糧食安全保駕護(hù)航。”先正達(dá)集團(tuán)中國總裁劉紅生說，通過與全球合作伙伴攜手，共同為打造綠色安全、暢通穩(wěn)健的全球農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)揮積極作用。
共促綠色發(fā)展 推動農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級
綠色是農(nóng)業(yè)的底色，綠色發(fā)展已成為經(jīng)濟增長的重要動能。
產(chǎn)品包裝標(biāo)注“碳中和”字樣的冰淇淋、采用無印刷無油墨環(huán)保包裝的有機純牛奶、可回收包裝的時光酸奶……伊利集團(tuán)展臺的零碳產(chǎn)品，引來不少關(guān)注。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜介紹，基于綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，企業(yè)在上游建設(shè)“綠智能牧場”，實現(xiàn)源頭減碳；在中游創(chuàng)新資源節(jié)約使用和循環(huán)利用技術(shù)，打造5家零碳工廠；在下游研發(fā)推出5款零碳產(chǎn)品，推動低碳消費。
“當(dāng)前，全球糧食體系亟需進(jìn)行系統(tǒng)性變革，向更加高效、更加包容、更具韌性和更可持續(xù)的道路轉(zhuǎn)型。綠色農(nóng)業(yè)恰恰是推動和實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型的重要著力點?！甭?lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表處臨時代辦張忠軍說，綠色農(nóng)業(yè)要貫穿整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的全過程。
圖為綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，多國特色產(chǎn)品進(jìn)行展示。新華社記者 成欣 攝
在嘉吉展臺地面，多幅照片構(gòu)成了兩條生動的路線——大豆和玉米的完整供應(yīng)鏈，形象地介紹了如何從農(nóng)田經(jīng)過收割、倉儲、運輸、加工最終到達(dá)市場和餐桌，也展示了各環(huán)節(jié)蘊含的創(chuàng)新和可再生農(nóng)業(yè)實踐。
今年7月，嘉吉中國與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心啟動為期一年的保護(hù)性耕作/再生農(nóng)業(yè)試點項目。項目主要在吉林省推動100戶農(nóng)戶科學(xué)種植玉米，覆蓋面積不少于1萬畝。
“我們深刻認(rèn)識到在全球范圍內(nèi)推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要性，這與中國政府大力推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域節(jié)能降碳，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的政策不謀而合。”嘉吉中國區(qū)總裁管慧麗說。
“鏈”通全球市場 實現(xiàn)互利共贏
“云南的咖啡越來越好，近些年來每年都有高品質(zhì)的云南咖啡入選星巴克的臻選咖啡豆系列?！闭古_前，工作人員指著墻上的咖啡豆卡圖片對記者說。
淡綠色背景的展板，講述了在云南的故事。2012年，星巴克在云南建立了“咖啡種植者支持中心”，超過3萬名咖農(nóng)接受了專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)支持。提出“精品咖啡”理念，采取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策……在一系列舉措推動下，杯測師們見證了咖啡合格率十年來從20%上升到80%。
“今年9月我們在昆山揭幕了星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，標(biāo)志著中國在我們?nèi)蚋魇袌雎氏葘崿F(xiàn)‘從生豆到咖啡’垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化整合。”星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚說，中國咖啡市場蘊藏著無限可能，我們滿懷信心，長期看好并投資中國。
產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上的新變化，催生著化學(xué)反應(yīng)。
肯尼亞咖啡、保加利亞玫瑰精油、馬來西亞熱帶水果和加工品……鏈博會上，中華全國供銷合作總社展示了合作項目的成果，“供應(yīng)鏈上的合作社”展出新意，產(chǎn)品體驗區(qū)人氣頗旺。參展的合作社來自國際合作社聯(lián)盟的15個成員國家。下一步，中國供銷合作社將在連鎖超市、電商平臺引入國外合作社消費品。
“當(dāng)前，全球糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展依然面臨挑戰(zhàn)，更需凝心聚力，攜手奮進(jìn)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任宋聚國表示，要加快建設(shè)多邊貿(mào)易體系，深化綠色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的國際科技交流合作，打造多雙邊開放共享合作平臺。（記者于文靜、成欣、丁靜）