中新社臺北6月26日電 (記者 張曉曦)臺灣FOOD TAIPEI食品展26日登場，聚焦未來食品(Food for Future)及食安永續(xù)(Food Safety & Sustainability)，吸引超過1600家廠商參展。
該食品展由臺灣外貿協(xié)會主辦。臺灣外貿協(xié)會負責人26日表示，今年的食品展結合植物肉、人工智能(AI)產(chǎn)業(yè)鏈等新興產(chǎn)品和應用，希望參展人數(shù)可以較去年增加。
為呼應主題，此次食品展特別設置了“未來食品區(qū)”，展示“低碳食材”“智慧精準”及“循環(huán)永續(xù)”等主題的創(chuàng)新技術與產(chǎn)品。AI在食品產(chǎn)業(yè)中的應用是展會一大亮點，不少廠商展示了AI在自動化生產(chǎn)、監(jiān)測技術等方面可以發(fā)揮的作用，并表示AI可以協(xié)助維持高質量的生產(chǎn)力、落實對食品安全的把關、提升食品產(chǎn)業(yè)的競爭力等。
為推動食品產(chǎn)業(yè)的綠色轉型，該食品展還首度推出了“綠色愿景獎”(Green Vision Award)。展會期間，除有廠商展示食品、技術外，還會舉辦多場周邊活動，包括創(chuàng)新趨勢論壇、“美食每日”及“食話食說——網(wǎng)紅逛展”等。
據(jù)悉，此次食品展于本月26日至29日在臺北南港展覽館舉行。(完)