這些所謂的牛肉看起來怎么都有些不對勁

執(zhí)法人員搬走已經(jīng)做成的牛肉

熟食店用的染色添加劑

　　商洛日報訊(文/圖 記者 王 濤)日前，記者跟隨市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)察支隊以及市公安部門來到位于市區(qū)東關(guān)批發(fā)市場的一家個體鹵肉加工銷售窩點，對涉嫌不符合食品加工經(jīng)營要求，未辦理相關(guān)許可備案手續(xù)的加工銷售黑作坊進(jìn)行了查處。執(zhí)法部門現(xiàn)場查扣熟牛肉200多斤，并封存了兩個冷庫里不能說明來源的相關(guān)肉制品。
　　群眾舉報：熟食店銷售假牛肉
　　6月30日，有知情群眾向本報反映：位于市區(qū)團結(jié)路中段和東關(guān)菜市場門口的兩處熟食店銷售的都是假牛肉，這些假牛肉全部都是老母豬肉或者是其他肉加工制作而成，兩家店的老板都是同一人，并且兩個冷庫里有大量肉制品。
　　獲悉情況后，記者第一時間來到了團結(jié)路。在金龍超市門口處有一銷售熟食的專柜，一位中年婦女在攤柜后面坐著。記者上前詢問一種品相較好的鹵牛肉價格，該婦女告訴記者30元一斤。記者問道：“咋這么便宜？”該婦女沒有答話。記者再追問，這是牛身上的什么肉？這位婦女告訴記者，是牛的前腿肉。隨后，記者稱了半斤帶走。記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，所謂的牛肉外表看上去確實很像，但是從橫切面看上去肉光滑明亮，與平常吃的牛肉明顯不同。
　　隨后記者又來到了東關(guān)菜市場門口的熟食店，只見兩位中年婦女正在忙碌著。在店門口有一個鍋，鍋里正煮著一鍋豬舌頭，聞上去一股怪味，周圍蒼蠅飛舞。雖然環(huán)境臟亂，但是依然有不少過往路人購買熟食，并有消費者大量購買后用面包車?yán)?。記者以家里有事要辦宴席為理由，要買一些價格實惠的牛肉，一名婦女介紹道，有28元一斤的，38元一斤，還有40多元一斤的，問記者想要哪一種。隨后記者要她稱上半斤28元一斤的品嘗一下。通過對比發(fā)現(xiàn)，記者買的28元一斤的牛肉與前面買的30元一斤的幾乎一模一樣。
　　據(jù)知情群眾介紹，他是一位銷售干菜的老板，以前經(jīng)常有顧客通過他來買牛肉，因此對市區(qū)一些銷售假牛肉的情況比較熟悉。
　　執(zhí)法部門快速查處
　　記者面對買來的牛肉，不敢確定百分之百是假的。隨后記者來到了市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)科進(jìn)行鑒定。面對記者帶來的牛肉，專業(yè)人員也認(rèn)為肉眼很難鑒定，而我市目前還沒有相關(guān)檢驗手段。執(zhí)法人員商量之后，為了老百姓的消費安全，決定先行查處，然后進(jìn)行進(jìn)一步核實。隨后，市食品藥品監(jiān)察支隊立即與市公安部門取得聯(lián)系，一起去現(xiàn)場調(diào)查處理。
　　在現(xiàn)場，執(zhí)法人員來到操作間，只見一口大鍋里正煮著一大鍋牛肉，在鍋臺灶面上隨意擺放著百年香素、百年鹵膏007、加濃麥芽酚等食品添加劑。在地上的幾個大桶里浸泡的全是裝在塑料袋里的雞，臺面上還有加工好正在銷售的肉制品。隨后，執(zhí)法人員打開了不遠(yuǎn)處的兩處冷庫的大門，里面堆放著大量的香料和干菜，看上去并沒有什么問題。然而，當(dāng)執(zhí)法人員打開隱藏在里面的冷庫房之后，讓執(zhí)法人員都有些驚異，只見里面散亂地堆放著豬板油、羊腿、豬肉，有的甚至直接堆放在地上，看上去令人作嘔。