五月的商南,油茶園的茶樹(shù)綠意婆娑,花生地里的花生一行行,像寫在大地上的詩(shī)行。有著油菜種植傳統(tǒng)的商南縣,山坡地里的油菜已">

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菜籽油是怎樣煉成的

菜籽油是怎樣煉成的

2015-06-02 09:27:53

來(lái)源:商洛日?qǐng)?bào) - 商洛之窗


  就這樣,我用連枷打一會(huì)兒油菜,用手巾擦把汗。山溝里“啪——啪——啪——”打連枷的聲音此起彼伏,成為農(nóng)家人最樸素的勞動(dòng)交響樂(lè)。
  在我們的努力下,經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的勞動(dòng),鋪在水泥路上的油菜籽便打完了。老汪的老伴用簸箕將油菜籽簸干凈了,將金燦燦的油菜籽倒入一個(gè)圓籠里,至此,油菜籽收獲完畢。我們終于可以歇口氣了!就滾到用連枷打得軟綿綿的油菜秸稈堆里,長(zhǎng)長(zhǎng)的喘了口氣。聞著油菜籽的清香,仰望藍(lán)天白云,只覺(jué)得胳膊、腿一會(huì)兒酸困得厲害,一會(huì)兒似乎又不像長(zhǎng)在自己身上一樣,那個(gè)累呀,就甭提了。
  打菜籽油遭遇一條蛇
  據(jù)老汪介紹,荊家河村近六七年才種起了油菜。六七年前,人們看到油菜種起來(lái)方便,到收獲季節(jié)拿張塑料紙鋪在地里,把油菜籽打出來(lái)就好了。如果風(fēng)調(diào)雨順,每畝油菜可收150多公斤油菜籽,每斤油菜籽可榨三兩半菜籽油。所打的油群眾大多數(shù)用來(lái)自己食用,就圖個(gè)綠色環(huán)?!,F(xiàn)在,荊家河村種植油菜有300多畝,全村家家戶戶都種植有油菜,老汪家種了1.2畝。
  下午5時(shí)許,我們跟著老汪帶了20多斤油菜籽趕到試馬鎮(zhèn)街道去榨油。到了街道的那家油坊,但油坊主人沒(méi)在,門關(guān)著。沒(méi)辦法,聽(tīng)說(shuō)附近清油河鎮(zhèn)街道有幾家油坊,我們就乘公交車趕到了清油河鎮(zhèn)。
  下了車,在清油河鎮(zhèn)街道北段找到了方家油坊。這家油坊已開(kāi)了3年多,生意還行。2014年10月,油坊主花3萬(wàn)多元從河南新野縣購(gòu)回了1臺(tái)新式榨油機(jī),全自動(dòng)化。榨油時(shí),先用電炒鍋將油菜籽炒熟,再倒入榨油機(jī)壓榨,金黃色的菜籽油清亮亮的從出油口緩緩流了出來(lái),整個(gè)油坊散發(fā)著菜籽油的香味兒。
  油坊老板說(shuō),質(zhì)量好的油菜籽1斤能榨出3兩半油,但今年油菜受風(fēng)災(zāi)和雨水較多影響,菜籽質(zhì)量較差,一斤菜籽只能出3兩油,每斤油菜籽手加工費(fèi)0.2元。一年就是9月和10月花生、芝麻收獲季節(jié)油坊生意最忙。油菜籽收獲期間相對(duì)榨油的活少一點(diǎn)兒。
  正在我們說(shuō)著榨油的事兒,記者往腳下一看,一條青色的蛇不知什么時(shí)候從墻角的鉆出來(lái),眼看就要到了腳下了,嚇得我們驚叫著趕快逃出油坊。油坊老板去抓蛇,蛇卻已經(jīng)逃走了。油坊老板說(shuō),這蛇肯定是聞到了香油的味道才進(jìn)了油坊的,讓我們不用害怕。
  榨完了菜籽油回到老汪家里,老汪的老伴用剛榨的菜籽油給我們炒了一盤洋芋絲,調(diào)了涼拌黃瓜,這菜吃起來(lái)格外香甜。老汪和老伴見(jiàn)我們喜歡農(nóng)家菜,就不停的勸我們多吃點(diǎn)。一天的勞動(dòng)結(jié)束了,我們真切的感受到,勞動(dòng)雖然辛苦,但收獲的喜悅卻令人感到格外香甜。

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