“一碗面放在眼前,在色、香、味上,首先要通過(guò)自己這一關(guān)。”劉純說(shuō),做生意的決竅,就是用心。自開業(yè)以來(lái),就有40多人找到她,想學(xué)習(xí)制作熱干面的手藝,但認(rèn)真的劉純只找那種真心想學(xué)、能吃苦的人教,因?yàn)?ldquo;熱干面是柞水的外來(lái)小吃,我有義務(wù)保護(hù)它不被破壞和變味。”這也是她為什么不擴(kuò)大規(guī)模,而親歷親為制面、調(diào)面的一個(gè)原因。劉純告訴記者,目前,他們帶出的一個(gè)徒弟在下梁鎮(zhèn)又開了一家熱干面店。
劉純說(shuō),她喜歡平平淡淡的生活,有的吃,有的穿,有的喝就好,現(xiàn)在,她和丈夫靠著自己的努力,已經(jīng)在柞水縣城買了房子,相信他們的日子會(huì)越過(guò)越好。