鳳凰古鎮(zhèn)街景。
姜孝林講述釀酒技藝。
秋日的秦嶺南麓，宛如一幅多彩的油畫。社川河畔，柞水縣鳳凰古鎮(zhèn)老街上的張記鐵匠鋪從清乾隆年間開始打制各種鐵器，年逾八旬的張緒明已是第五代傳人，此時他打鐵傳出的叮當聲在午后的時光里悠然回蕩。
柞水縣鳳凰鎮(zhèn)，亦稱鳳鎮(zhèn)，位于縣城東南部，是陜西省首批確定的107個重點鎮(zhèn)之一，先后獲得中國歷史文化名鎮(zhèn)、陜西省民俗文化藝術之鄉(xiāng)、省級鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)等多項榮譽。據《柞水縣志》記載，鳳凰古鎮(zhèn)始建于唐武德七年(公元624年)，至今已有1400多年的歷史。
鳳凰古鎮(zhèn)上，明清時期遺留下來的徽派建筑如同往昔，已經風干的臘肉依然高高地懸掛在竹竿上，閣樓上的地板不時發(fā)出咯吱聲，兩只燭臺在柜子角落靜默著……一切都顯得古老和滄桑，卻吸引了眾多游客慕名而來。
三河相聚 千年“鳳凰”古韻依舊
鳳凰鎮(zhèn)地處社川河、皂河溝、水滴溝三河出口交匯處“十字水”肥沃的三角洲上，山水環(huán)繞、林木蔥翠、氣候宜人。據史料記載，自唐代以來這里便有集市，而在清順治年初，河南、湖北等地的商人看中了此處水運交通便利的優(yōu)勢，紛紛來到鳳凰鎮(zhèn)經商并安居下來。在清末民初，各類商埠字號、錢莊已經遍布街巷，市井繁榮，鳳凰鎮(zhèn)逐漸成為秦嶺以南連接長江水系和黃河水系的重要商貿集鎮(zhèn)，在當時有柞水“小上海”之稱，北方的山貨土特產經馬幫和人力馱轉至此，再經水路沿漢江運到漢口，而江南的絲綢、稻米也經水路運來，然后從旱路翻越秦嶺送入關中。
9月底，記者漫步鳳凰鎮(zhèn)老街，看到這里依然保留著許多老作坊，造紙坊、鐵匠鋪、藥鋪子、絲織店比比皆是。
“千百年來鳳凰古街晝夜喧嘩、燈火不絕，居民在長期的南北文化交融過程中，形成了古鎮(zhèn)特殊的‘秦風楚韻’地域文化特征，文學藝術、特色飲食、民俗風情薪火傳承，保留至今的漁鼓、漢調二簧、漁歌等非物質文化遺產同樣具有鳳凰鎮(zhèn)移民宗源的文化烙印，特別是柞水漁鼓享譽省內外，已被列入省級文化遺產保護名錄。”鳳凰古鎮(zhèn)旅游開發(fā)建設管理委員會副主任袁正博介紹。
據悉，2003年9月，鳳凰古鎮(zhèn)被列為省政府公布的第四批重點文物保護單位;2010年，被住房和城鄉(xiāng)建設部、國家文物局授予“中國歷史文化名鎮(zhèn)”稱號;2013年，鳳凰古鎮(zhèn)被陜西省住房和城鄉(xiāng)建設廳確定為“陜西省文化旅游名鎮(zhèn)”。
古建留痕 見證古鎮(zhèn)前世今生
9月25日，老街中部一座巍峨醒目的徽派建筑吸引了記者的目光，這就是鳳凰古鎮(zhèn)標志性建筑之一、聞名遐邇的“豐源錢莊”。
據記載，在商貿活動最繁榮的清道光年間，整個古鎮(zhèn)聚集了170多家商號。
清道光二十年(公元1840年)，時值第一次鴉片戰(zhàn)爭之際，湖北籍朝官張源奉清政府割地賠款之急需，從山陽縣城來到鳳凰鎮(zhèn)西的馬耳峽大銀礦采礦煉銀，再運至武漢銀幣鑄造廠精制“元寶”“銀圓”，送往朝廷賠款。為方便保管粗銀和商人兌換，張源遂出資在鳳凰鎮(zhèn)建立“豐源錢莊”。據說當時大清國庫中十分之一的銀兩均由此運出，“豐源錢莊”因此號稱僅次于山西日升昌的全國第二大錢莊。
造銀發(fā)財之后張源迅速拓展經營業(yè)務，先后在山陽、商州以及藍田葛牌鎮(zhèn)等地設立了21個分號。其子張和亭以銀錢捐任道臺，時有民謠稱“和亭從家到西安，沿途不歇他人店”，可見其家業(yè)之盛。后因朝廷禁開金銀礦，加之張氏日漸驕奢淫逸，錢莊內部管理不善，經營遂每況愈下，至1931年，各處分號均被管理人侵蝕一空，“豐源錢莊”倒閉。
20世紀90年代中期，柯姓家族通過拍賣購得這座古錢莊，經過多年的修葺補舊，這座穿越了近現(xiàn)代歷史云煙的錢莊，在一定程度上恢復了原貌。
在老街中段，記者看到門牌號為新春村365號的“茹聚薪老藥鋪”，這座雕梁畫棟、古樸典雅、工藝精細的建筑為穿斗式徽派磚木結構，房子為三開三進格局，各院落不同造型的門窗、照枋、檐瓦、水漏等各具特色。該藥鋪第四代傳人、今年67歲的茹遠學正在給村民號脈診病。“茹醫(yī)生內科看得好，解決了附近村民看病的難題。”村民老王說。
“‘茹聚薪老藥鋪’始建于清乾隆五十五年(公元1790年)，原為遷陜第一代始祖黃德莽之子黃道開、黃道元出資修建;光緒二十三年(公元1897年)，名醫(yī)茹含苓先生收購并創(chuàng)建了‘茹聚薪老藥鋪’。茹含苓長子茹先炎繼承祖?zhèn)魉帢I(yè)醫(yī)術，誠待患者，受到民眾愛戴，被選為當?shù)厮幮袠I(yè)的客頭;‘茹聚薪老藥鋪’在紅軍長征時還曾是一個地下聯(lián)絡療養(yǎng)站，紅二十五軍傷員在此暫住養(yǎng)病，藥鋪在1956年公私合營時設立為鳳凰鎮(zhèn)衛(wèi)生院。此外，還有孟家大院、高房子、二郎廟也都是標志性建筑。”鳳凰古鎮(zhèn)歷史文化研究會工作人員介紹。
鳳凰古鎮(zhèn)自明末以來三毀三建，但總體上保持著明清和民國時期的歷史文化風貌，至今仍保存完整的明清古建筑有142座1403間、古街10條、古巷道23條，這是陜西省目前發(fā)現(xiàn)的唯一一處保存比較完好的清末民初古建筑群落，也是西北地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的徽派古建筑群。“其中以‘豐源錢莊’為代表的建筑群是陜西保護最宏大最為完好的古民居，被史學家稱為具有秦風楚韻的‘江漢古鎮(zhèn)活化石’。”袁正博介紹。
多點開花 “農文旅+”鋪就群眾致富路
“給菌袋開孔、掛袋這活兒干得值，在家門口一天就能掙270塊錢左右。”9月25日，正在柞水縣鳳凰鎮(zhèn)桃園村木耳基地干活的村民何福喜高興地說。
9月26日，柞水縣鳳凰鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張大雷接受記者采訪時說，鎮(zhèn)上大力發(fā)展特色農業(yè)和文旅產業(yè)，按照“一村一品”、區(qū)域協(xié)同思路，以木耳產業(yè)為主，引進木耳啤酒等全產業(yè)鏈項目。同時，各村(社區(qū))特色產業(yè)效益明顯，碧根果、高品質蔬菜、鮮食玉米、天麻加工、五味子、連翹、中華蜂等特色產業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成了“一主多輔”的特色產業(yè)格局，“農文旅+”影響力不斷擴大，成為帶動群眾增收致富的新引擎。
“全鎮(zhèn)板栗、核桃種植面積3萬多畝，年產值4000多萬元;目前全鎮(zhèn)糧食作物及經濟作物播種面積14956畝，同時發(fā)展400座木耳大棚、近百處地栽基地集中種植和農戶庭院種植的多類型種植模式，帶動了500戶村民種植木耳560多萬袋，產干耳近25萬公斤，通過勞務、分紅等帶動農戶戶均增收3500元以上。”張大雷說，此外，全鎮(zhèn)還有五味子、滑子菇、連翹、中華蜂、傳統(tǒng)古法釀酒等，形成了多種特色產業(yè)“多點開花”的產業(yè)鏈群，實現(xiàn)了農村多元化產業(yè)覆蓋。
“買我家臘肉的都是回頭客，有外省的也有咱陜西的，一年制作干臘肉1萬多斤，年收入大概在40多萬元。”村民徐麗在古鎮(zhèn)經營著一家“徐記”手工作坊，主要通過線下銷售臘肉、豆腐干、苞谷酒等當?shù)赝撂禺a。
“今年以來，鳳凰古鎮(zhèn)吸引西安及周邊游客285.6萬人次，帶動轄區(qū)160多家餐飲、住宿等消費收入穩(wěn)定增長，旅游帶動收益1.6億元，‘農文旅+鄉(xiāng)村休閑度假體驗游’影響力不斷擴大。”張大雷說。
9月26日，記者在陜西省省級非遺工坊——柞水縣鳳凰鎮(zhèn)博盛榮酒坊了解到，姜氏“釀酒技藝”第一代傳人姜欽福1823年由山西杏花村遷徙至陜西山陽縣，其掌握的一項古法釀酒技藝于1930年由第四代傳人姜典和帶到鳳凰古鎮(zhèn)，傳承到姜孝林這代已有200多年歷史。
“目前酒坊年產量30噸，帶動了周邊400多戶群眾參與釀酒產業(yè)鏈，提供就業(yè)崗位30多個，并通過收購酒糟支持周邊10多個村的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展;運營有‘牛背梁’‘秦鳳凰古鎮(zhèn)’‘博盛榮’3個系列7款白酒，其中‘牛背梁’獲得陜西省著名商標、‘秦鳳凰古鎮(zhèn)’獲得‘中國著名品牌’殊榮。”第六代傳承人姜孝林說。
“鳳凰古鎮(zhèn)自古以來就是遠近聞名的魚米之鄉(xiāng)和商貿重鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內人口密集、商業(yè)繁榮，是經濟發(fā)達的強鎮(zhèn)，更是具有人文靈氣的富鎮(zhèn)，在這里可以品味到歌亮、舞美、酒香，還可以體驗到古樸、幽靜、典雅的‘江南意境’，這里是最北的南方小鎮(zhèn)，也是來陜西旅游最值得打卡的地方。”袁正博說。