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麥當(dāng)勞美國(guó)餐廳停用含人類(lèi)抗生素的雞肉

2015-03-05 15:48:57

來(lái)源:騰訊財(cái)經(jīng)

   北京時(shí)間3月5日凌晨消息,麥當(dāng)勞美國(guó)公司周三宣布將停止出售使用了人類(lèi)抗生素的雞肉,并提供未注射人工生長(zhǎng)激素的奶牛所產(chǎn)牛奶,預(yù)計(jì)這一改革將在兩年內(nèi)完成。

 
  據(jù)悉,這一政策將僅適用于麥當(dāng)勞在美國(guó)的大約1.4萬(wàn)家餐廳,暫不影響海外包括中國(guó)在內(nèi)的2.2萬(wàn)家餐廳。
 
  麥當(dāng)勞是在史蒂夫·布魯克(SteveEasterbrook)接任首席執(zhí)行官三天之后宣布這一決定的。他誓言采取重大改革行動(dòng)以逆轉(zhuǎn)過(guò)去兩年日益惡化的銷(xiāo)售狀況。史蒂芬·布魯克在過(guò)去幾周的分析師見(jiàn)面會(huì)中曾自詡為“內(nèi)部活動(dòng)家”,并稱(chēng)計(jì)劃打造一間“現(xiàn)代化,積極進(jìn)取的漢堡公司”。觀察人士也指出,麥當(dāng)勞會(huì)對(duì)菜單進(jìn)行調(diào)整,以改善消費(fèi)者對(duì)其食品的看法。
 
  皮尤慈善信托的抗生素抗性研究高級(jí)主管蓋爾·漢森(GailHansen)指出,考慮到麥當(dāng)勞的雞肉采購(gòu)規(guī)模,這樣的變化需要大的禽類(lèi)加工企業(yè)徹底改變很多供應(yīng)商飼養(yǎng)雞類(lèi)的方式。他強(qiáng)調(diào),“這絕對(duì)是對(duì)公眾健康而言的好消息。這會(huì)造成可能波及整個(gè)食品工業(yè)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。”
 
  雞肉供應(yīng)商泰森食品也在周三表示支持麥當(dāng)勞的行動(dòng),將與其合作提供符合新標(biāo)準(zhǔn)的雞肉。公司發(fā)言人稱(chēng),從2011年開(kāi)始,泰森食品的雞肉業(yè)務(wù)已經(jīng)將人類(lèi)藥物中使用的抗生素在雞肉飼養(yǎng)過(guò)程中的用量減少了84%。
 
  在越來(lái)越多宣布減少使用了人類(lèi)抗生素的動(dòng)物肉類(lèi)加工企業(yè)和餐廳連鎖中,麥當(dāng)勞將是最新也是最大的一家。
 
  2014年2月的時(shí)候,美國(guó)最大的餐廳用雞肉分銷(xiāo)商Chick-fil-A公司宣布會(huì)在五年內(nèi)完全停止出售使用過(guò)人類(lèi)抗生素飼養(yǎng)的雞肉。Perdue農(nóng)場(chǎng)公司等包裝肉制品供應(yīng)商已經(jīng)在過(guò)去幾年中大規(guī)模減少了人類(lèi)抗生素的使用,以迎合消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品的需求。
 
  美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示,每年有超過(guò)200萬(wàn)美國(guó)人出現(xiàn)具有抗生素抗性的病菌感染癥狀,至少有2.3萬(wàn)人因此死亡。公眾健康行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人說(shuō),抗生素抗性的日益蔓延是一個(gè)全球性的健康危機(jī),而主要的成因就是肉制品行業(yè)在過(guò)去幾十年中的藥物濫用。美國(guó)聯(lián)邦食品和藥物管理局在2013年要求藥品和肉類(lèi)公司協(xié)助終止農(nóng)場(chǎng)主向牲畜投喂抗生素以加速成長(zhǎng)的做法,但是相關(guān)指引也允許他們繼續(xù)使用藥物來(lái)預(yù)防疾病以及治療生病的動(dòng)物。

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