中新網(wǎng)瀘州3月23日電 (周亞強(qiáng))“以前我們習(xí)慣做文化，但現(xiàn)在人們對(duì)酒體營(yíng)養(yǎng)的追求更高?！?月23日，在四川瀘州舉辦的國(guó)際酒業(yè)發(fā)展論壇上，歐盟葡萄酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)Jose Ramon Fern關(guān)于世界酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的專(zhuān)題演講引發(fā)熱議。而就在日前，世界排名第一的洋酒帝亞吉?dú)W剛剛宣部將在其產(chǎn)品上標(biāo)示出營(yíng)養(yǎng)成分。
雖然2015中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的舉辦地是在瀘州這樣一個(gè)白酒生產(chǎn)地，但卻吸引了北美洲、歐洲、亞洲、大洋洲的500多家境外知名酒商，品種涵蓋黃酒、葡萄酒、啤酒等眾多品類(lèi)。而在“傳承與創(chuàng)新”這樣一個(gè)主題下，面對(duì)酒業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，來(lái)自全球的酒業(yè)大亨也對(duì)酒業(yè)的發(fā)展提出了各自的見(jiàn)解。
國(guó)際理性飲酒聯(lián)盟高級(jí)副總裁Brett Bivans在演講中說(shuō)，隨著社會(huì)的發(fā)展，酒業(yè)已經(jīng)突破了區(qū)域和種類(lèi)的界限，這將為酒業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇。但另一方面，傳統(tǒng)的飲酒習(xí)慣在年輕人面前遭受巨大考驗(yàn)，隨著中國(guó)對(duì)酒后駕車(chē)的控制，負(fù)責(zé)任的飲酒方式在中國(guó)正逐步形成。
歐盟葡萄酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)Jose Ramon Fern則表示，縱觀世界，市場(chǎng)需求和消費(fèi)模式都發(fā)生著深刻變化，這就要求全世界的酒商需要不斷研發(fā)型產(chǎn)品。中國(guó)和世界一樣，生活方式都在調(diào)整，所以新產(chǎn)品必須從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，健康的食品不會(huì)缺乏市場(chǎng)，這或許是酒業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。JoseRamonFern同時(shí)建議酒商們，推出適宜于假日休閑的美酒，飲酒是相聚宴請(qǐng)的必需品。
兩位國(guó)際酒業(yè)大亨的見(jiàn)解也與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才的觀點(diǎn)有相似之處。王延才認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展必須從關(guān)注消費(fèi)者的健康出發(fā)，無(wú)休止勸酒、醉酒都不屬于中國(guó)傳統(tǒng)酒文化，高雅的飲酒方式要多挖掘和發(fā)揚(yáng)。而在營(yíng)銷(xiāo)方面，應(yīng)該更多地傾向于網(wǎng)絡(luò)等降低消費(fèi)者成本的方向。(完)