處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣?！疤帯焙薪K止的意思，“處暑”表示炎熱暑天到此為止了。

    很多朋友并不重視處暑養(yǎng)生，認為秋季只要關注“潤肺”便可以了。其實，這真是大錯特錯。處暑節(jié)氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。處暑養(yǎng)生注重調補脾腎，順應陰陽之氣的變化，不但可以保持秋季健康，還可以起到消除夏季火熱、為冬季儲備能量的作用。

    女士養(yǎng)顏潤燥飲米油

    米油就是用大米或小米熬好的粥上面浮著的那層細膩、黏稠、形如膏油的物質。米油是中醫(yī)的叫法，老百姓俗稱其為粥油。米油性味甘平，《本草綱目拾遺》中記載：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功勝于熟地也，每日能撇出一碗，淡服最佳?！笨梢娒子驼媸亲剃帩櫮w的佳品。秋季若是能每日喝一碗米油，不僅可以健脾開胃，還可以養(yǎng)顏潤燥，防治皮膚干燥皸裂、頭發(fā)干枯開叉等不適。

    獲得米油需要一定技巧，首先應選用優(yōu)質的大米或者小米，淘洗干凈后備用，鍋內先燒水，水沸騰后再下米，大火煮開后，換成中小火，保證粥不會溢出并且處于沸騰的狀態(tài)，大約半小時即可。熬粥用的水最好多一些，一般每50克米，加水2000～2500毫升。另外，想要獲得優(yōu)質的米油，最好不要在粥中添加任何其他食物，如蔬菜或者豆類。

    男士補腎填精食鴿蛋

    人們常常認為冬季才能補腎。其實，《黃帝內經(jīng)》早就指出，若不遵循秋季養(yǎng)生規(guī)律就會“逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。”導致腎藏精功能受損，進而出現(xiàn)腎虛的癥狀。處暑時節(jié)陽氣潛藏，最適合補腎填精。鴿子蛋被人稱為“動物人參”，具有補益腎氣、強壯性機能的作用?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋：“甘，平，補腎益身”，是補而不燥的助陽食品。

    1.取巴戟天、杜仲、菟絲子各10克，加清水1000毫升燒開20分鐘，取藥汁。將藥汁與鴿子蛋（帶殼）6枚一同煮沸，鴿蛋熟后浸泡于藥液中，隔日取食2枚。本方調補肝腎、助陽生精，主治腎精不足引起的陽痿、早泄、不育、腰酸腿軟。

    2.取枸杞子、龍眼肉各10克，加清水500毫升煮沸，加入鴿子蛋（去殼）2枚，鴿蛋熟后放入少許細鹽調味，每天食用1次。本方補腎助陽、安神養(yǎng)心，主治心腎不交引起的早泄、遺精、失眠多夢。

    健脾腎解秋乏用豬肚

    處暑時節(jié)人們往往出現(xiàn)“秋乏”的癥狀，常見食欲不振、乏力氣短、胸悶心悸、腹瀉嗜睡等等。這主要是由于經(jīng)過漫長三伏天的體力消耗，導致氣陰兩虛、脾腎不足所致。中醫(yī)認為，豬肚味甘，微溫，《本草經(jīng)疏》記載豬肚：“為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！?/p>

    取北沙參25克，鮮山藥100克，豬肚250克，食鹽、胡椒粉少許。將豬肚洗凈氽燙，切成大塊；山藥削皮、洗凈、切塊。將北沙參、豬肚放入鍋中，煮沸后再轉小火燉30分鐘，加入山藥，再續(xù)燉煮30分鐘，煮熟爛后加鹽、胡椒粉調味即可食用。

    本藥膳有健脾益腎、滋陰潤燥的功效，可以補虛損、增食欲、補充體力，改善秋乏癥狀。

    生活方式有變精氣神

    盡量爭取每天多睡一個小時，早睡早起。宜飲用滋陰潤肺、養(yǎng)心安神之品。秋菊清心茶：杭菊、麥冬、百合各5克，紅茶葉一小撮。熱水沖泡，10分鐘后代茶飲，具有清肝瀉火、滋陰潤燥、寧神養(yǎng)心的作用。

    秋天對應的臟腑為肺，應多食酸，少食辛。因為辛味發(fā)散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋天肺氣宜收不宜散，所以不要過食蔥、姜等辛味食物，增加酸味果蔬，如橘子、檸檬、狝猴桃和西紅柿等。

    睡眠方位秋冬兩季頭向西腳朝東為宜，不宜頭向北臥。從季節(jié)上來看，秋冬屬陰；從方位上講，西方屬陰。秋冬之季陽氣收斂潛藏，而陰氣盛。秋冬之季頭向西臥以順應陰氣，符合中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則。

    文/蘇全新（北京正安中醫(yī)）