2015-01-30 09:11:54
來源：解放日報(bào)
長期以來，多項(xiàng)科學(xué)研究都提示人們，吃鹽過多會(huì)引發(fā)高血壓，并會(huì)使中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加。但《美國心臟病雜志》刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告認(rèn)為，導(dǎo)致高血壓的罪魁禍?zhǔn)撞皇躯}，而是糖。
這項(xiàng)研究對8670名法國成年參試者的飲食模式與高血壓發(fā)病情況進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致高血壓的關(guān)鍵致病因素是高糖飲食，而非高鹽飲食。研究人員認(rèn)為，高血糖會(huì)影響大腦的關(guān)鍵區(qū)域下丘腦，進(jìn)而導(dǎo)致心率加快和血壓升高。此外，吃糖太多還會(huì)導(dǎo)致血糖升高，進(jìn)而刺激人體分泌更多胰島素，而胰島素同樣會(huì)刺激心率加快。
專家表示，糖對公眾健康構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn)長期以來被低估了?？靥菓?yīng)和控鹽共同成為預(yù)防高血壓的重要策略之一。
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