人民網(wǎng)北京7月30日電（記者 馬麗）2015年7月“科學(xué)”流言榜今天發(fā)布，太陽(yáng)15年后休眠、聞醋防感冒等入榜。

“每月科學(xué)流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)、北京科技記者編輯協(xié)會(huì)共同發(fā)布，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技傳播專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上?？萍紓鞑f(xié)會(huì)的支持。

1、2030年太陽(yáng)將“休眠”？

流言：在英國(guó)皇家天文學(xué)會(huì)日前召開(kāi)的會(huì)議上，英國(guó)科學(xué)家瓦倫蒂娜·扎爾科夫預(yù)測(cè)，太陽(yáng)活動(dòng)在第26個(gè)太陽(yáng)活動(dòng)周，也就是2030年會(huì)減弱至當(dāng)前活動(dòng)周峰值的40%，屆時(shí)地球?qū)⒑苡锌赡苓M(jìn)入小冰期。對(duì)此，有媒體將該結(jié)論解讀成太陽(yáng)“休眠”。該消息一傳出，就引起了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。

真相：英國(guó)科學(xué)家進(jìn)行的是一項(xiàng)嚴(yán)肅的科學(xué)研究，結(jié)果也發(fā)表在影響因子比較高的學(xué)術(shù)雜志上。不過(guò)這是科學(xué)家對(duì)太陽(yáng)活動(dòng)進(jìn)行的預(yù)測(cè)，并不意味著太陽(yáng)就不再發(fā)光發(fā)熱了，太陽(yáng)“休眠”可能是某些大眾媒體的誤讀。

太陽(yáng)活動(dòng)是發(fā)生在太陽(yáng)表層大氣層里各種活動(dòng)現(xiàn)象的總稱(chēng)，其中包括太陽(yáng)黑子、日珥、日冕物質(zhì)拋射、耀斑等，主要標(biāo)志是太陽(yáng)黑子和耀斑；而太陽(yáng)的能量主要來(lái)源于內(nèi)部的核聚變反應(yīng)。但這二者之間具有本質(zhì)的區(qū)別。

太陽(yáng)輻射到地球上的能量基本上是穩(wěn)定的，被稱(chēng)為“太陽(yáng)常數(shù)”?？茖W(xué)家們觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是太陽(yáng)活動(dòng)最激烈的時(shí)候，還是最平靜的時(shí)候，太陽(yáng)輻射能量的變化都不會(huì)超過(guò)千分之二。這樣的變化，是人類(lèi)很難直接感受到的，要用專(zhuān)門(mén)儀器才能檢測(cè)出來(lái)。研究顯示，太陽(yáng)正值“壯年”，至少還有40億年的壽命。

2、聞醋可以預(yù)防感冒嗎？

流言：“聞醋真的可以預(yù)防感冒”，這似乎是每個(gè)家庭的必備常識(shí)。想當(dāng)年，2003年，SARS鬧得最兇的時(shí)候，很多大學(xué)都會(huì)選擇燒一鍋醋，來(lái)進(jìn)行消毒。一直到現(xiàn)在，有的人還會(huì)在屋子里燒醋，試圖預(yù)防感冒。

真相：感冒是由多種病毒引起的一種呼吸道常見(jiàn)病。醋是一種弱酸，具有一定的氧化性，而擁有氧化性的物質(zhì)都有一定的消毒作用。但是，因?yàn)榇椎难趸院苋?，感冒病毒也不怕它。而且，如果把醋稀釋到空氣中，則因?yàn)闈舛鹊慕档?，?duì)病毒的氧化能力就更弱了，所以，感冒病毒不能被醋殺死。聞醋不但不能殺滅感冒病毒，而且如果空氣中的醋濃度過(guò)高，人體吸入的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不但會(huì)引起呼吸困難和惡心等癥狀，還會(huì)對(duì)皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。

3、完全素食更健康么？

流言：素食主義成為現(xiàn)代人流行的飲食趨勢(shì)，很多人認(rèn)為素食更為健康。

真相：純素食帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)平衡方面的新問(wèn)題——人是雜食動(dòng)物，在設(shè)定上是得從葷素各種食物里提取營(yíng)養(yǎng)的。將動(dòng)物制品排除在食譜之外后，一些本來(lái)從肉食或者內(nèi)臟中很容易獲得的微量元素比如鋅、維生素B12等就會(huì)變得難以補(bǔ)充，因?yàn)樗鼈冊(cè)诩冎参锸匙V里要么含量不高要么吸收不好。如果沒(méi)有精心搭配的食譜乃至膳食補(bǔ)充劑，可能導(dǎo)致相應(yīng)的缺乏癥狀，吃魚(yú)、吃蛋和喝奶的素食者的特定營(yíng)養(yǎng)缺乏率低于純素食者，但還是比均衡膳食的人要高。

4、肝臟有排毒時(shí)間表？

流言：經(jīng)?？梢钥吹接小叭梭w排毒時(shí)間表”這樣的說(shuō)法，大多把人體的系統(tǒng)器官都給安排了一個(gè)特定的時(shí)段，特別是晚上 11:00～凌晨 1:00人體的肝臟會(huì)進(jìn)行排毒。

真相：肝臟是人體最大的腺體，不僅在糖蛋白質(zhì)脂肪激素維生素的代謝方面與全身各組織器官密切相關(guān)，而且有分泌排泄生物轉(zhuǎn)化的作用，肝臟的“解毒功能”其實(shí)是一個(gè)生物轉(zhuǎn)化過(guò)程。

以酒精為例，酒精 90%～98% 經(jīng)肝代謝（其余經(jīng)腎和肺代謝），一個(gè) 70 kg 體重的人，每小時(shí)代謝酒精的量為 7～14 g。這個(gè)過(guò)程產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物對(duì)人體有毒，如果想減少肝損害，主要靠的是不喝酒。

就肝臟的解毒功能來(lái)說(shuō)，其實(shí)它是個(gè)小時(shí)工，也就是說(shuō)，人什么時(shí)候喝酒，它什么時(shí)候啟動(dòng)針對(duì)酒精的解毒功能。晚上 11:00～凌晨 1:00 這個(gè)時(shí)段，要是沒(méi)喝酒，也就不存在解毒這回事了。

5、“僵尸肉”真的存在嗎？

流言：6月下旬，有媒體在報(bào)道海關(guān)總署組織的打擊凍品走私專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作時(shí)稱(chēng)，有“70后”豬蹄、“80后”雞翅等封存三四十年的“僵尸肉”通過(guò)走私入境進(jìn)入餐廳?！敖┦狻币辉~迅速占據(jù)媒體和網(wǎng)絡(luò)版面，消費(fèi)者談到冷凍肉為之色變。

真相：根據(jù)記者核實(shí)，相關(guān)報(bào)道涉及的長(zhǎng)沙海關(guān)、南寧海關(guān)、南寧公安，以及南寧食品藥品監(jiān)管局均否認(rèn)對(duì)外發(fā)布過(guò)所謂“僵尸肉”的消息，在實(shí)際工作中，也未查獲過(guò)封存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三四十年的走私肉；7月12日，國(guó)家食藥監(jiān)總局、海關(guān)總署、公安部聯(lián)合發(fā)布通告，稱(chēng)“在今年查獲的走私冷凍肉品中，有的查獲時(shí)生產(chǎn)日期已達(dá)四五年之久。”也就是說(shuō)，有查獲生產(chǎn)日期幾年的走私凍肉，但未查獲有封存幾十年的凍肉。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心彭增起教授認(rèn)為，不考慮成本、人力、當(dāng)時(shí)技術(shù)水平，極長(zhǎng)時(shí)間的冷凍對(duì)于凍品品質(zhì)的影響是相當(dāng)大的，媒體報(bào)道的肉品長(zhǎng)達(dá)40年的冷凍儲(chǔ)藏并不現(xiàn)實(shí)?！敖┦狻钡恼f(shuō)法是放大公眾對(duì)食品安全的恐慌。

6、吃覆蓋保鮮膜的西瓜可致命？

流言：日前，安徽省合肥市一名50歲的趙女士，吃了半個(gè)包裹了保鮮膜、放在冰箱中冷藏兩天的西瓜后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀，險(xiǎn)些喪命。有傳言說(shuō)，西瓜上覆蓋保鮮膜是導(dǎo)致趙女士險(xiǎn)些喪命的“元兇”，因此建議夏季冷藏西瓜最好不要使用保鮮膜。

真相：僅僅因?yàn)槭秤冒吮ｕr膜的西瓜就將保鮮膜認(rèn)作“元兇”未免有些草率。食用包裹保鮮膜的西瓜和導(dǎo)致生病住院是否構(gòu)成因果關(guān)系值得商榷?？諝庵斜緛?lái)就存在各種各樣的微生物，同時(shí)也會(huì)存在少量的致病微生物，如果西瓜接觸到了這種致病微生物，就可能會(huì)導(dǎo)致人生病。但是不同的家庭，環(huán)境和空氣中的微生物也是不同的，因此并不能一概而論。因?yàn)楸渲袃?chǔ)存有各種各樣的食物，而西瓜上覆蓋保鮮膜最大的作用是防止冰箱內(nèi)的食物進(jìn)行交叉感染，因此不包裹保鮮膜反而是不合適的。

7、家里擺放多肉植物會(huì)傷害心臟？

流言：多肉成為植物“萌寵”，不少人通過(guò)海淘、代購(gòu)等方式從韓國(guó)、日本等國(guó)購(gòu)買(mǎi)。浙江檢驗(yàn)檢疫局表示，多肉植物涉及50多科近萬(wàn)種植物，可能攜帶病蟲(chóng)雜草等有害生物，其中部分品種含有毒素，人接觸可能有中毒風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)心臟病。

真相：多肉植物涉及50多科近萬(wàn)種植物，其中部分品種含有毒素，比如奇峰錦屬和大戟科的大多數(shù)都有毒，其中，奇峰錦屬多肉植物多含針刺，容易對(duì)人體產(chǎn)生傷害，人接觸汁液后，皮膚會(huì)有紅腫、瘙癢及過(guò)敏等癥狀，一旦攝入人體會(huì)對(duì)心臟有較大傷害，家畜食用可致死亡。注意，中毒的前提是攝入，如果只是擺在一邊問(wèn)題不大。

8、腐爛的水果不能吃？

流言：我們生活中經(jīng)常會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題——平時(shí)買(mǎi)的水果，放了一天可能就會(huì)有些腐爛，很多人都是直接挖掉爛的部分，剩下的繼續(xù)吃。

真相：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，并不是所有的爛水果都不能吃。機(jī)械損傷和冷害的水果，只要沒(méi)長(zhǎng)時(shí)間放置，滋生微生物的話，還是可以吃的；我們需要注意的是霉變腐爛的水果——如果霉變的部分不是很?chē)?yán)重，挖去病斑外兩厘米處，剩余部分還可以食用，如果霉變超過(guò)水果三分之一甚至一半以上，就不宜食用了。

9、散裝“生鮮奶”比包裝牛奶更有營(yíng)養(yǎng)？

流言：一些城市街頭，有一些自稱(chēng)奶牛養(yǎng)殖戶的人在賣(mài)散裝的“生鮮奶”，他們多以現(xiàn)擠現(xiàn)賣(mài)、原生態(tài)為賣(mài)點(diǎn)，宣稱(chēng)比包裝牛奶風(fēng)味更佳、更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有傳言說(shuō)，新擠出的牛奶保留了一些微量生理活性成分，對(duì)孕婦、兒童的生長(zhǎng)很有好處。

真相：由于未經(jīng)過(guò)均質(zhì)工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會(huì)發(fā)生聚集上浮，從而帶來(lái)“黏稠”“風(fēng)味濃郁”的感官印象。不過(guò)，研究表明“生鮮奶”與經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的純奶在營(yíng)養(yǎng)及人體健康功能方面并沒(méi)有顯著差異。直接飲用“生鮮奶”在營(yíng)養(yǎng)方面并無(wú)特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風(fēng)險(xiǎn)。

10、身體可以局部減肥？

流言：時(shí)不時(shí)聽(tīng)見(jiàn)女性朋友們苦于小肚子蘿卜腿，需要跑步仰臥起坐之類(lèi)的運(yùn)動(dòng)來(lái)減肚子、瘦小腿，所謂是練哪里就減哪里。

真相：沒(méi)門(mén)，除非動(dòng)手術(shù)吸脂?？纯催\(yùn)動(dòng)員勻稱(chēng)的身材就知道了，要真是鍛煉什么部位，那里的肥肉就會(huì)減少，那些專(zhuān)精一項(xiàng)的運(yùn)動(dòng)員身材該有多畸形。不管你是跑步、游泳還是仰臥起坐，運(yùn)動(dòng)做到消耗脂肪的地步都是全身一起消耗。當(dāng)然，對(duì)局部的鍛煉并不是全無(wú)用處，起碼它可以讓局部變得更緊繃且富有肌肉的彈性，結(jié)合減脂的成果能產(chǎn)生良好的視覺(jué)效果。在足夠消耗且保持均衡膳食的前提下，我們能控制脂肪的量，但漂亮的曲線并不僅僅是“肥肉少”而已。

11、游完泳紅眼是泳池尿太多 ？

流言：近日微博上流傳著有人在游泳后眼睛發(fā)紅，不是池水中含有氯的消毒劑造成的，而是池子里含有尿液導(dǎo)致的，并稱(chēng)“眼睛是檢驗(yàn)游泳池里是否含有尿液的最佳監(jiān)測(cè)”。

真相：其實(shí)，除了尿液中含有尿素，人出的汗液里也含有尿素，而游泳后一些游泳者眼睛發(fā)紅的原因并不是因?yàn)槟蛩剡^(guò)敏造成的，很有可能是對(duì)游泳池里的消毒劑過(guò)敏。此外，泳鏡太勒、細(xì)菌感染等，都可能讓游泳者眼睛發(fā)紅。泳池環(huán)境的衛(wèi)生不僅僅取決于尿液、不同人的衛(wèi)生狀況，更多地取決于池水是否及時(shí)更換。

（以上內(nèi)容選自《光明日?qǐng)?bào)》、蝌蚪五線譜網(wǎng)、《科技生活》周刊、澎湃新聞、果殼網(wǎng)、丁香園、《北京晚報(bào)》等媒體。）