2015-10-25 17:00:31
來源：商洛日?qǐng)?bào) - 商洛之窗
豆豉
酸豇豆
泡豇豆，又稱酸豇豆兒，泡得好，可放很長時(shí)間不壞。
酸豇豆泡制方法如同泡蘿卜。密閉好的酸豇豆放置時(shí)間長久，來年春天吃依然嫩脆爽快，清香裊裊，味道不減當(dāng)年。
短短半條街里，居民門口臺(tái)階上、屋里貨架上，擺放著幾十種特色食品和飲品，形態(tài)奇巧，色香味美，名稱素雅，烙印著鮮明的地方元素，樣樣都是山珍。一個(gè)地方的小吃是一個(gè)地方的味蕾，一個(gè)地方的小吃是一個(gè)地方的名片，一個(gè)地方的小吃是一個(gè)地方的記憶，你只要吃了漫川的一樣小食品，你就會(huì)永遠(yuǎn)記住漫川古鎮(zhèn)，和古鎮(zhèn)上那半條街里的“小吃貨”。
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