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麥當(dāng)勞危機指數(shù)上升 停止采購抗生素雞肉產(chǎn)生壞作用

2015-03-09 16:59:32

來源:騰訊財經(jīng)

   “抗生素雞肉”事件,還在繼續(xù)發(fā)酵。

 
  “讓餐飲巨頭麥當(dāng)勞始料未及的是,一項本可以提升‘形象’的好政策,卻產(chǎn)生了‘壞作用’。”3月6日,一業(yè)內(nèi)人士對新金融記者說。
 
  據(jù)麥當(dāng)勞方面提供的資料,3月4日,麥當(dāng)勞決定,將在美國逐步停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產(chǎn)品。
 
  遺憾的是,這項好政策在傳播的過程中,先被“解讀”成了麥當(dāng)勞搞“區(qū)別對待”——美國停止采購,中國呢?隨后,又被“理解”為“麥當(dāng)勞要停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了抗生素的雞肉”。前述業(yè)內(nèi)人士說,結(jié)果,麥當(dāng)勞正在被各路媒體“為難”。
 
  這一原本就以“嚴(yán)謹(jǐn)”著稱的企業(yè),選擇用同一份“聲明”來打發(fā)各路追問者。中國區(qū),那個最有發(fā)言權(quán)的人也因此陷入了頻繁的會議中,無暇抽身,危機指數(shù)直線上升。
 
  事實上,麥當(dāng)勞所言的“抗生素雞肉”是指雞在飼養(yǎng)過程中,為了預(yù)防或治療疾病用了原本給人服用的抗生素。
 
  “反映的是養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞過程中亂用藥的問題。”山東一多年從事養(yǎng)雞事業(yè)的養(yǎng)殖戶對新金融記者說。
 
  他還聲稱,市場上食用了人類抗生素的雞肉一直都存在,早幾年遠(yuǎn)比近一兩年嚴(yán)重。
 
  “不僅是雞,在動物養(yǎng)殖過程中,使用抗生素是正常的,就像人生病需要吃藥一樣。區(qū)別在于,給人用的抗生素和給動物用的抗生素級別不同。給人用的抗生素,其有效成分的含量更高一些,效價更高。而給動物用的抗生素級別要低一些,但通常使用的劑量較大。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝對新金融記者說。
 
  “在實際的養(yǎng)殖過程中,為了起到‘立竿見影’的效果,養(yǎng)殖戶就會使用給人用的抗生素。”前述養(yǎng)殖戶稱。
 
  “因此帶來的‘壞作用’是,這些效價較高的抗生素如果并沒有被動物完全代謝掉,其肉制品中就會有藥物殘留,而人吃了這樣的肉制品,就相當(dāng)于間接地攝入了一定量的抗生素。情況嚴(yán)重的話,動物會產(chǎn)生耐藥性,而人也有可能產(chǎn)生耐藥性。簡單說,就是人有可能吃藥不管用。”馮永輝表示。
 
  這并非危言聳聽。
 
  有媒體報道稱,隨著越來越多的細(xì)菌和病原體對抗生素產(chǎn)生抗藥性,美國疾病控制與預(yù)防中心越來越明確地表示對此類藥物在畜牧業(yè)的使用感到擔(dān)憂。據(jù)該中心2013年的估算,每年至少有200萬美國人因為感染耐藥菌而患病,其中至少2.3萬人因此死亡。
 
  希望
 
  “麥當(dāng)勞將要在美國執(zhí)行的采購策略也正是為消費者的健康考慮,才作出的選擇。但中國消費者顯然更關(guān)心其在中國市場的作為。”前述業(yè)內(nèi)人士說。
 
  對此,麥當(dāng)勞方面強調(diào),麥當(dāng)勞中國將與相關(guān)政府部門、專家、供應(yīng)商協(xié)作,根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實際情況,逐步推進(jìn)相關(guān)舉措。而美國麥當(dāng)勞停用的是某些人類使用的抗生素,并非完全停用抗生素。
 
  面對諸多追問,麥當(dāng)勞方面并沒有就中國市場何時開始執(zhí)行此項采購策略給出一個明確的時間表。但在前述養(yǎng)殖戶看來,這一策略是有望在中國市場實現(xiàn)的。

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