該養(yǎng)殖戶稱：“據(jù)我了解，在‘白羽雞’事件后，有關(guān)養(yǎng)殖的各項(xiàng)要求都嚴(yán)格了。人用抗生素和動(dòng)物用抗生素‘混用’的情況也比較少了。如果麥當(dāng)勞要在中國執(zhí)行此項(xiàng)采購政策，也并非不能實(shí)現(xiàn)。”
該養(yǎng)殖戶表示，近幾年，養(yǎng)殖的大環(huán)境不錯(cuò)，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖理念也在發(fā)生變化，集團(tuán)化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)越來越多。
另外，雞的養(yǎng)殖環(huán)境控制得不錯(cuò)，出現(xiàn)高發(fā)病的幾率也降低很多。“就山東而言，有幾家做得不錯(cuò)的獸藥企業(yè)，都開始做中藥制劑了。現(xiàn)在，養(yǎng)殖過程中的用藥，也主要是以中藥預(yù)防為主。”
不僅如此，他所在區(qū)域的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都設(shè)有食品藥品監(jiān)督所，監(jiān)督所的工作人員會(huì)不定期地開展檢查。周邊的屠宰廠、冷藏廠對(duì)動(dòng)物體藥物殘留的檢驗(yàn)程序、標(biāo)準(zhǔn)也提高了。
“在雞出欄前的三四天，甚至一周，他們會(huì)來采樣，并帶回去檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)后才會(huì)收。如果不計(jì)后果和成本用藥，導(dǎo)致的直接后果是，雞出欄了，卻沒有市場可以銷售。這對(duì)養(yǎng)殖戶來說，虧損很大，根本不需要其他的處罰。”前述養(yǎng)殖戶表示。
或許，該養(yǎng)殖戶是一個(gè)規(guī)范養(yǎng)殖的“代表”，一個(gè)微觀真實(shí)的“世界”，好消息是，在他的“世界”里一切趨好。
他也強(qiáng)調(diào)：“在養(yǎng)雞的養(yǎng)殖戶中，‘混用’抗生素的情況依舊存在，但相比過去已大大減少。如果大的餐飲企業(yè)或食品集團(tuán)在采購環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行采購標(biāo)準(zhǔn)，麥當(dāng)勞在美國推行的策略，在中國也可以實(shí)現(xiàn)，只是，需要的時(shí)間可能會(huì)更長一些——相對(duì)于西方發(fā)達(dá)國家，中國的養(yǎng)殖戶不僅數(shù)量多，而且規(guī)模大小不一，也很分散，比較難監(jiān)管。”
雖然前路充滿希望，但眼下的麥當(dāng)勞依舊處在“水深火熱”中。
“如果其能快速地從‘抗生素雞肉’事件中‘洗白’，2015年的‘救贖’也才剛剛開始。為了挽救其2014財(cái)年?duì)I收和利潤的雙重雙下滑，要度過真正的‘危機(jī)’，麥當(dāng)勞需要更多時(shí)間。”前述業(yè)內(nèi)人士說。