元旦、春節(jié)，一個(gè)接一個(gè)的節(jié)日讓小朋友們樂(lè)開了花，可是不少家長(zhǎng)卻有點(diǎn)犯愁：走親訪友時(shí)，孩子總免不了接觸各種糖果甜食，該如何讓孩子少吃甜食呢？

    京華時(shí)報(bào)記者夏文

    吃甜食易形成嗜甜體質(zhì)

    研究者通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，糖會(huì)讓人上癮。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅也指出，吃糖的人會(huì)越來(lái)越愛(ài)吃糖，尤其是孩子，如果從小就生活在甜味食物包圍的環(huán)境里，會(huì)形成嗜甜體質(zhì)。

    關(guān)于吃糖的壞處，大家知道最多的是對(duì)牙齒的損害。所有糖里面，蔗糖也就是常說(shuō)的白砂糖最容易引起齲齒，其次是葡萄糖、乳糖。

    此外，醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為，高糖飲食是近視的相關(guān)危險(xiǎn)因素。大量研究還證明，經(jīng)常吃甜食，皮膚會(huì)比較油、容易長(zhǎng)青春痘、得脂溢性皮炎、產(chǎn)生頭皮屑。另有研究認(rèn)為，糖與蛋白質(zhì)形成的結(jié)合物會(huì)沉積在皮膚下，形成色斑，從而使人看上去更老。

    范志紅指出，有研究揭示，精制糖比可卡因更容易讓人上癮。她指出，嗜甜動(dòng)物一旦離開甜食，便會(huì)發(fā)生和戒毒類似的反應(yīng)。而且，糖是“空熱量”食物，即含有高熱量卻缺乏基本的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。

    從小培養(yǎng)天然口味

    專家指出，要想讓孩子少吃甜食，應(yīng)從添加輔食時(shí)，就開始注意培養(yǎng)孩子的天然口味。

    范志紅指出，從添加輔食時(shí)就遠(yuǎn)離、淡化甜味，是預(yù)防孩子嗜甜的最好方式。如果孩子并不主動(dòng)要求吃甜味食品，父母就不應(yīng)提供。孩子甜食的來(lái)源應(yīng)該僅從最天然的水果或水果干中攝取，除此之外，最好不要吃其他有甜味的食物。

    北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊也告訴記者，她在養(yǎng)育自己外孫時(shí)，1歲以后零食就是配方奶和水果，像糖、餅干、膨化食品、蛋糕、面包、綿軟過(guò)細(xì)的糯米團(tuán)、冷飲堅(jiān)決不讓吃?！?歲以后每天只給1塊糖，而且是很小塊的硬糖，偶爾吃一次冰激凌（過(guò)后要漱口）。這些食品含糖量高，不但會(huì)影響正餐，食品添加劑多，又有反式脂肪酸，對(duì)健康無(wú)利?！?/p>

    當(dāng)心飲料與甜品的攝入

    對(duì)于不少兒童嗜糖的問(wèn)題，范志紅提醒，家長(zhǎng)要培養(yǎng)孩子不愛(ài)吃甜食的習(xí)慣，切記不要用甜食來(lái)獎(jiǎng)賞孩子。

    如果孩子已經(jīng)養(yǎng)成了吃甜食的習(xí)慣，家長(zhǎng)最好不要和孩子就吃甜點(diǎn)的問(wèn)題而爭(zhēng)論，無(wú)論這種爭(zhēng)論是以怎樣的結(jié)果收?qǐng)?，都?huì)讓寶寶對(duì)甜食的渴望極度增加。當(dāng)孩子提出吃甜食或糖果時(shí)，直接說(shuō)“NO”可能是最好的方法。

    專家還建議，在控制兒童進(jìn)食糖果之外，最應(yīng)控制的是飲料與甜品的攝入。糕點(diǎn)、冰激凌中也有很高的含糖量。如可樂(lè)含有11%的糖，單是喝一瓶可樂(lè)就占了每日健康食糖限量的六成。據(jù)了解，目前英國(guó)、法國(guó)等國(guó)家已經(jīng)禁止在校園內(nèi)銷售含糖軟飲料。

    專家建議，在購(gòu)買食品時(shí)，一定要關(guān)注其配料表，如果白砂糖、果葡糖漿等占前幾位，那么就說(shuō)明此食品主要由糖構(gòu)成，其他營(yíng)養(yǎng)成分并不多。