新華社供本報(bào)特稿 英國(guó)雷丁大學(xué)研究顯示,老年人每天喝500毫升橙汁,有迅速改善大腦功能的效果。研究人員讓37名60歲至81歲的志愿者,其中女性24人,男性13人,8個(gè)星期內(nèi)每天喝500毫升橙汁。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),志愿者的記憶力、反應(yīng)速度和言語(yǔ)能力整體提高了8%。研究人員解釋,黃酮類化合物能通過(guò)激活大腦海馬體的傳輸信號(hào)通道,起到改善記憶力的作用,海馬體與學(xué)習(xí)和儲(chǔ)存信息相關(guān)。雖然不少水果和蔬菜含黃酮類化合物,但橙子中含有的黃烷酮是“最容易被吸收的黃酮類化合物之一”。研究牽頭人丹尼爾·蘭波特建議,人們不一定每天喝500毫升橙汁,但適當(dāng)喝一些不失為改善大腦健康狀況的一個(gè)輕松辦法。