回族在鎮(zhèn)安定居已有６００余年歷史，明洪武、永樂年間，由于實(shí)行全國(guó)性的屯軍移民制度，大量流民、士兵遷入，守城開礦，墾荒種田。此時(shí)，山西的魏姓、本省臨潼的王姓等回民，于明洪武八年（１３７５）遷入鎮(zhèn)安茅坪等地。清代由于統(tǒng)治者推行民族岐視政策，使大量回民由關(guān)中和甘肅臨夏流落鎮(zhèn)安境內(nèi)，乾隆初有安、馬、楊、胡、石等姓遷入西口和米糧等地。此外，西安市和安康的回民商人，傳教阿訇等來鎮(zhèn)安后，也有定居者。據(jù)２００２年統(tǒng)計(jì)，鎮(zhèn)安回族現(xiàn)有２５５６戶１．１萬余人，分住在全縣的永樂、西口、茅坪、米糧、云蓋寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。黨的十一屆三中全會(huì)后，先后恢復(fù)開放了清真寺１３處，有住寺阿訇１３人。
鎮(zhèn)安回族和其他少數(shù)民族一樣，有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，明清兩代以來，由于各種歷史原因，有些古風(fēng)舊俗在不斷變化著，有些風(fēng)俗習(xí)慣現(xiàn)在仍保持著，現(xiàn)分述如下：
服飾 鎮(zhèn)安回族，由于長(zhǎng)期與漢民相處，其穿著與漢民相同，但常到清真寺禮拜和聚禮及節(jié)日禮拜的回民，男的多戴黑、白帽，婦女戴黑、白紗蓋頭，女子戴深綠色蓋頭。
回族信仰伊斯蘭教，所以，回族人民生活習(xí)俗許多方面都受到宗教的影響，男性回民和虔誠(chéng)的穆斯林阿訇，多喜戴白色的圓布帽又稱“門拉帽”，年高阿訇或高壽老人，有時(shí)在冬春二季戴黑色的軟布圓帽。“門拉帽”從什么時(shí)起成為回族的標(biāo)志，已無可考。不過按照伊斯蘭教的禮節(jié)，在室外頭部不加任何遮蓋對(duì)著天空是一種褻瀆行為。依此說來，回族戴白布圓帽至少有幾百年的歷史了。解放前，男青壯年有時(shí)夏秋天穿白色的衣褲，外套黑色的坎肩，婦女頭上喜纏黑色的長(zhǎng)頭巾，家庭富裕的婦女頭上纏數(shù)丈長(zhǎng)的黑絲紗帕。
語(yǔ)言文字 鎮(zhèn)安回族人使用漢語(yǔ)、漢文。只有少數(shù)常到清真寺禮拜的回民，尚用一些阿拉伯詞語(yǔ)。有少數(shù)穆斯林見面時(shí)也用一些阿拉伯語(yǔ)言。
飲食 鎮(zhèn)安回族以米、面、包谷為主，輔以牛、羊、家禽及其它反芻動(dòng)物。牛、羊、家禽必須由阿訇或遵守拜功的人宰后放血方可食用。忌食自死動(dòng)物及一切動(dòng)物的血液，忌食豬、狗、驢、騾、馬及兇猛野獸的肉。平時(shí)宴客菜肴用碗盛，謂九個(gè)碗，八大件。食品注意衛(wèi)生，講究色、香、味。
回民有好客的習(xí)慣，客人到家殷勤招待，首先給你泡一杯又濃又香又可口的香茶，客人若說剛剛用過，主人還說無茶不成敬意，主客坐在一起聊天，“品茶”、“品茶具”。沿續(xù)“寧可一日無油鹽，不可一日無茶飯”的風(fēng)俗。確實(shí)，回民的喝茶是具有高尚的良好風(fēng)氣。
婚儀 舊社會(huì)鎮(zhèn)安回族婚姻上，青年男女聽命于父母?，F(xiàn)在主張自愿結(jié)合，嚴(yán)禁父母包辦。經(jīng)青年男女戀愛，特定媒人不斷向雙方家長(zhǎng)傳遞意向以后，認(rèn)為婚事已經(jīng)確定，媒人帶著男方家長(zhǎng)的口信到女方家征求意見，主要解決兩個(gè)問題，一是確定雙方都能接受的正式訂婚日期；二是在親戚朋友中把這門婚事公開化。按照回族的風(fēng)俗習(xí)慣和伊斯蘭教的宗教信仰，在婚姻形式上形成了獨(dú)特風(fēng)格。結(jié)婚之日，邀請(qǐng)教長(zhǎng)或阿訇念“尼卡罕”、“依扎布”等舉行宗教儀式和誦讀結(jié)婚經(jīng)。其阿文譯意為阿訇來為你念經(jīng)作證確定夫妻的合法關(guān)系。婚姻在男方家舉行，一般在大廳或堂屋，面朝西方對(duì)著默家圣地，置大方桌一張、椅子數(shù)把，備阿訇念經(jīng)和送親人坐位，并在桌上放一大盤果子即核桃、棗子等，阿訇坐首席，左右坐送親和迎親的人，當(dāng)阿訇念“婚配經(jīng)”時(shí)，新郎跪在地上聽經(jīng)，阿訇念完經(jīng)后，即問證詞，一對(duì)伉儷分別答曰：我愿意。之后，便將桌上果子撒給新婚夫婦手上，意即知感“安拉”賜予美好的良緣。新婚一月后，在新郎伴隨下，新媳婦第一次回娘家，稱之“回室”。戶族叔伯、兄弟逐家招待新女婿，并贈(zèng)以鞋襪、手巾、現(xiàn)金等物。郎舅姨妹給新女婿抹紅，吃飯時(shí)給碗中放辣子、豆子等，稱“耍女婿”。生下孩子先請(qǐng)阿訇起經(jīng)名，然后再起漢語(yǔ)名。